Njia nzuri ya kutumikia samaki ni kuipika kwenye divai. Trout kitamu na isiyo ya kawaida itageuka ikiwa unatumia champagne kama mchuzi.
Ni muhimu
- - karatasi ya kuoka;
- - ngozi;
- - trout huwasha 600 g;
- - champagne 150 ml;
- - mafuta 1 tbsp. kijiko;
- - juisi ya limao 1 tbsp. kijiko;
- - sehemu nyeupe ya vitunguu kijani 1 pc.;
- - zukini 1 pc.;
- - mbaazi za allspice 4 pcs.;
- - chumvi kuonja;
- Kwa mchuzi:
- - mchuzi wa samaki 0.5 l;
- - divai nyeupe kavu 100 ml;
- - unga 1 tbsp. kijiko;
- - tango iliyochaguliwa 1 pc.;
- - champignons safi 4 pcs.;
- - majani 2 bay;
- - pilipili nyeupe nyeusi chini.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha steaks trout chini ya maji baridi na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Drizzle na mafuta na maji ya limao. Funika karatasi ya kuoka na ngozi.
Hatua ya 2
Chambua zukini, vitunguu na karoti, osha, paka kavu na kitambaa cha karatasi, kisha ukate vipande vipande. Weka nusu ya mboga zilizoandaliwa kwenye karatasi ya kuoka, juu na vipande vya trout na nyunyiza mboga iliyobaki.
Hatua ya 3
Chumvi samaki, pilipili na pilipili nyeupe na mimina na champagne. Oka kwa dakika 15-20 kwa digrii 220.
Hatua ya 4
Kaanga unga kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Kisha mimina kwenye mchuzi wa samaki wenye joto, ongeza divai na upike kwa dakika 5. Kaanga uyoga kwenye mafuta ya mboga, chambua tango na upike kwenye bakuli tofauti kwa dakika 10. Ongeza uyoga na tango kwa mchuzi, ongeza allspice na jani la bay kwao. Chemsha kwa dakika 15 juu ya moto wa wastani.
Hatua ya 5
Kutumikia steaks ya trout na mchuzi uliopikwa.
