Caviar nyekundu ni ladha isiyofaa ambayo hupoteza muonekano wake na ladha haraka kwenye kifurushi kisichofunguliwa au wazi. Lakini haupaswi kukata tamaa, kwa sababu ni rahisi sana kupanua maisha ya rafu ya bidhaa na kuipatia sura ya kupendeza nyumbani.
Ni muhimu
-
- - mafuta ya mboga,
- - ufungaji wa plastiki na kifuniko kilichofungwa,
- - maji ya madini na gesi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua caviar na uangalie kwa karibu mayai kwenye safu ya juu kabisa. Kama sheria, kwa joto la kawaida, mipako ya mayai huanza kukauka baada ya masaa tano. Kwenye jokofu, caviar kwenye chombo wazi haitatumika kwa saa moja. Ikiwa ganda lenye mnene limeundwa juu, basi inapaswa kuondolewa na mayai magumu yote yachaguliwe. Caviar ina huduma nyingine muhimu: ikiwa ukoko mnene wa mayai huunda juu, basi ndani ya kijiko hiki cha kipekee bidhaa huhifadhi kiwango chake cha unyevu na inafaa kabisa kula. Wakati wa kuchagua mayai mnene, unapaswa kuacha zile zilizokauka na kuharibika kidogo, lakini zimehifadhi rangi yao ya asili.
Hatua ya 2
Hamisha caviar kwenye bakuli la plastiki wazi na uinyunyize maji kidogo ya madini na gesi. Koroga caviar na spatula ya mbao kidogo, bila kusagwa yaliyomo kwenye jar. Katika hali hii, bidhaa inapaswa kusimama kwa angalau dakika 10 kwenye joto la kawaida. Kisha ongeza kiasi kidogo cha mafuta ya mboga na wacha bidhaa iwe mwinuko. Kama sheria, baada ya hatua hii, caviar inarudi katika hali yake ya asili: mayai yamezungukwa, na ganda hupata uangaze na unyoofu. Lakini ikiwa caviar inashikamana pamoja kwenye tabaka zenye mnene na haitengani na kuchochea, basi inapaswa kuonyeshwa tena kwa njia za kardinali.
Hatua ya 3
Weka vyombo kwenye freezer. Kwa hivyo, caviar inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Lakini ili caviar ipate kuonekana tena kwa kupendeza baada ya kufungia, vyombo lazima viruhusiwe kuyeyuka kwa joto la kawaida. Baada ya kufungia kwa kina, caviar haifai kupunguzwa kwenye oveni ya microwave au inapokanzwa. Kwa hivyo ganda la mayai linaweza kupasuka na kuanguka.
Hatua ya 4
Futa caviar na tu baada ya barafu kuyeyuka kabisa, toa kifuniko kilichofungwa kutoka kwenye chombo. Jitayarishe kuwa mchakato huu unaweza kuchukua zaidi ya masaa 10. Ongeza kiasi kidogo cha mafuta ya mboga kwa kiwango cha kijiko 1 kwa 200 g ya caviar. Acha caviar kwenye mafuta kwa nusu saa katika chombo kilichotiwa muhuri. Kisha koroga na spatula ya mbao.
