Sio lazima uende kwenye mgahawa wa gharama kubwa ili kuonja sahani ladha na isiyo ya kawaida ya pweza. Inawezekana kuandaa kitoweo katika jikoni yako mwenyewe.
Ni muhimu
Kwa nambari ya mapishi 1: - 800 g ya pweza mdogo; - 100 g ya kamba; - 60 g siagi; - oregano; - basil; - chumvi; - pilipili; - 1 karafuu ya vitunguu; - 50 g fennel (tuber); - 50 ml ya divai nyekundu ya mezani; - nyanya 2; - shina 1. Kwa nambari ya mapishi 2: - 800 g ya pweza mdogo; - vikombe 0.3 vya mafuta; - karafuu 2-3 za vitunguu; - 1 pc ya pilipili tamu nyekundu; - kijiko 1 cha mchuzi wa pilipili tamu ya Thai; - Vijiko 2 vya maji ya limao mapya; - wiki
Maagizo
Hatua ya 1
Maduka kawaida huuza pweza waliohifadhiwa, kwa hivyo uwape kwenye joto la kawaida kabla ya kupika. Kisha ondoa macho ya pweza. Pindua mzoga ndani. Tafuta na uondoe mdomo na matumbo yote. Suuza pweza mdogo chini ya maji ya bomba.
Hatua ya 2
Pweza aliyejazwa shrimps
Chambua pweza, toa matumbo, kaanga kidogo kwenye mafuta. Wape maji ya limao na weka pembeni kuogelea. Wakati pweza anaenda baharini, pika nyama iliyokatwa. Chemsha na kung'oa kamba. Kata mboga kwenye cubes ndogo, ongeza mimea na viungo. Weka pweza kwenye karatasi ya kuoka na ujaze kwa uangalifu kila hema. Mimina maji kwenye karatasi ya kuoka ili iweze kufunika nusu ya vishikizo. Weka kila kipande kidogo cha siagi juu ya pweza na uweke karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto. Oka kwa muda wa dakika 15.
Hatua ya 3
Pweza katika mchuzi tamu
Chambua na ukate vitunguu. Tupa pweza mdogo tayari na vitunguu iliyokatwa na mafuta. Acha kusafiri kwa masaa 1-2 mahali pazuri. Preheat sufuria ya kukausha. Kaanga pweza hadi zabuni. Kawaida dakika 3-5 ni ya kutosha kwa hii, si zaidi. Kata pilipili ya kengele. Weka kwenye bakuli la saladi. Ongeza mchuzi wa pilipili, mimea na maji ya limao yaliyokamuliwa hivi karibuni kwenye pilipili. Weka pweza wa kukaanga kwenye misa hii na changanya kila kitu. Sahani inaweza kutumika kwa joto na baridi.
