Mboga sio chakula tu kukusaidia kupunguza uzito au kuboresha afya yako. Wale ambao kwa uangalifu huwa mboga huwa mboga kwa maisha yote. Je! Ni sababu gani za kubadili mboga? Sababu kuu ni kwamba mboga hawataki kushiriki katika mauaji ya wanyama, kwa hivyo wanakataa kula nyama. Pia, watu wanakula mboga ikiwa wana wasiwasi juu ya afya zao au mazingira. Watu wengine hawali bidhaa za wanyama kwa sababu za kidini au kwa sababu ya mzio. Si ngumu kubadili lishe ya mboga kutoka kwa kawaida. Lakini usiache mara moja kula bidhaa zote za wanyama, fanya hatua kwa hatua ili usidhuru mwili.
Kuna aina kadhaa za ulaji mboga. Lacto-ovo mboga huondoa nyama na samaki kutoka kwenye lishe yao, lakini hutumia bidhaa za maziwa na mayai. Lacto-mboga pia hukataa mayai. Vegans hawali bidhaa yoyote ya wanyama, na pia wanakataa kila kitu kinachohusiana na unyonyaji wa wanyama. Mboga hawavai manyoya na ngozi, usitembelee sarakasi na mbuga za wanyama, usitumie vipodozi ambavyo vinajaribiwa kwa wanyama.
Ikiwa unaamua kuwa mboga, haifai kubadilisha tabia zako za kula sana. Kwa mwanzo, toa nyama nyekundu - nyama ya nguruwe, nguruwe, kondoo. Baada ya muda, unaweza kuacha kula kuku na samaki.
Inaweza kuonekana kuwa chakula cha mboga ni cha kuchosha na tofauti, lakini sivyo. Kuna tani za chaguo za mboga mboga na vegan huko nje. Kwa wale ambao wanataka kuhisi ladha ya nyama, kuna kila aina ya mbadala wa nyama; sausage ya mboga, kwa mfano, haijulikani kutoka kwa kweli.
Katika vyakula vya Kirusi, kuna mapishi mengi bila nyama na samaki, kwa sababu karibu siku 200 kwa mwaka nchini Urusi, kufunga kulizingatiwa, na chakula kilikuwa cha kawaida na kitamu. Lakini sio lazima kula sahani konda, vyakula vingi vya ulimwengu ni matajiri katika sahani za mboga! Na chakula cha mboga, unaweza kugundua ladha nyingi mpya, angavu na isiyo ya kawaida.
Je! Mboga na mboga hula nini? Hapana, hawali kwenye nyasi moja. Matunda na mboga ndio msingi wa lishe bora ya mboga. Pia, usisahau kuhusu nafaka na nafaka zingine. Mikunde ni chakula cha protini kinachoridhisha sana. Maarufu zaidi kati ya mboga ni maharagwe ya mung, chickpeas, lenti, maharagwe. Wanatengeneza supu zote zinazowezekana, kuongeza kwenye kozi kuu na hata cutlets za kaanga kutoka kwao. Wanyama wengine hula uyoga, ingawa sio mimea. Sahani nyingi zinaweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa za maziwa. Mboga mboga pia ni pamoja na matunda yaliyokaushwa, matunda, karanga, mbegu na mimea kwenye lishe yao.
Ni muhimu sana kufanya lishe yako ya mboga iwe tofauti, na sio kula tambi tu na chakula kingine kisichofaa. Pata watu wenye nia moja, mboga nyingi watafurahi kuunga mkono na kushauri, kwa sababu waliwahi kuanza pia.
