Tengeneza sahani ya kupendeza kutoka kwa bidhaa za kawaida, bake mabawa kwenye oveni na viazi. Harufu yao ya kila mahali na ladha nzuri itakuchukua hadi juu kabisa ya raha ya tumbo. Ni ngumu kufikiria juu ya mchanganyiko wa mafanikio zaidi wa bidhaa, duo hii ya upishi inapendwa na kila mtu, bila ubaguzi.
Mbawa zilizooka na tanuri na viazi
Viungo:
- mabawa 6 ya kuku;
- viazi 5, ikiwezekana mchanga;
- karafuu 3 za vitunguu;
- 3 tbsp. mchuzi wa soya;
- 3 tbsp. mafuta ya mboga + 1 tbsp. kwa karatasi ya kuoka;
- 1, 5 kijiko. asali;
- 1/2 tsp pilipili nyeupe ya ardhi;
- chumvi.
Suuza mabawa vizuri, toa ngozi na manyoya ya ziada, ikiwa iko, na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Osha viazi vizuri, chambua na ukate robo au nane. Mimina mchuzi wa soya, mafuta ya mboga na asali iliyochomwa moto kwenye kikombe tofauti. Ondoa maganda kwenye karafuu za vitunguu, chaga na ongeza kwa marinade pia. Piga whisk, pilipili na chumvi ikiwa ni lazima.
Weka viungo kuu vyote kwenye chombo au bakuli la kina. Mimina mchuzi wa asali-soya ndani yake na koroga kila kitu kwa mikono yako, hakikisha kila kipande kimefunikwa nayo. Acha kila kitu kama hiki kwa dakika 20-30, wakati huo huo, preheat tanuri hadi 220oC. Weka karatasi ya ngozi kwenye karatasi ya kuoka na mafuta na brashi ya kupikia. Kwanza panua mabawa juu yake kwa umbali wa sentimita kadhaa kutoka kwa kila mmoja, kisha viazi, ukiiweka kati ya sehemu za kuku. Bika mabawa na viazi kwa dakika 25, kisha uwape kwenye sahani na chini nene na mimina mchuzi uliobaki kwenye sahani.
Mabawa ya tanuri na viazi kwenye sufuria
Viungo:
- mabawa 4 ya kuku;
- 400 g ya viazi;
- karoti 1 ndogo;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 100 ml ya maji;
- 120 g ya cream ya sour 15-20%;
- 1, 5 tsp viungo kwa kuku (manjano, curry, marjoram, kitamu, vitunguu kavu);
- chumvi;
- matawi 3 ya iliki na bizari.
Andaa mabawa kama ilivyoelezewa kwenye mapishi ya kwanza na ukate viungo. Tupa phalanx uliokithiri au uweke kando kwa sahani zingine, tumia zingine mbili kupikia. Osha mboga, suuza iliki, bizari na paka kavu. Chambua viazi na ukate vipande vipande. Chambua safu ya juu ya karoti na kisu na uikate kwenye grater iliyosababishwa. Ponda karafuu za kitunguu saumu kwenye vyombo vya habari maalum.
Mimina manukato yaliyotengenezwa tayari kwenye cream ya siki, changanya hadi laini na ongeza chumvi kwa ladha. Koroga vipande vya karoti na gruel ya vitunguu. Weka sehemu sawa za mabawa ya kuku na viazi kwenye sufuria mbili, ukifunike kwa ukarimu kila safu na mboga na cream ya siki. Chop mimea na nyunyiza sehemu. Mimina maji 50 ml juu yao ili choma isiwaka. Funika kwa vifuniko, weka kwenye oveni iliyowaka moto na upike kwa dakika 45-55 kwa 220oC.
