Licha ya ukweli kwamba ladha ya mkate wa nafaka ni mbaya kidogo, aina hii ya kuoka italeta faida kubwa kwa mwili wote, kuiondoa nitrati na metali nzito. Inaaminika kuwa mkate wa nafaka ni bora hata kuliko mkate wa bran. Pia husaidia kupunguza uzito.
Ni muhimu
-
- 3, 5 Sanaa. maji ya joto;
- 3 tbsp asali;
- Mifuko 2 ya chachu (gramu 7 kwa kila begi);
- 4 tbsp. unga wa mkate;
- 3 tbsp. unga wote wa nafaka;
- Kijiko 1. vijidudu;
- 2 tbsp chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Unganisha maji ya joto (joto la maji digrii 45-50), asali na chachu kwenye bakuli. Ni bora kutumia chachu isiyo alama "haraka", lakini punjepunje. Changanya kila kitu vizuri. Acha mahali pa joto kwa dakika 10-15.
Hatua ya 2
Katika bakuli tofauti, unganisha unga wa mkate wa vikombe 3.5, vikombe 3 vya unga wa nafaka, chumvi na vijidudu. Unga lazima usiwe kabla kabla ili utajiriwa na oksijeni, na mkate ni laini na hewa.
Hatua ya 3
Fanya unyogovu katikati ya slaidi na mchanganyiko wa unga, nafaka na chumvi. Mimina mchanganyiko wa chachu kwa upole ndani. Koroga na kijiko cha mbao au spatula, hatua kwa hatua ikichochea unga kutoka kingo hadi mchanganyiko wote uwe pamoja.
Hatua ya 4
Nyunyiza unga kwenye meza. Weka unga kutoka kwenye bakuli kwenye meza na uanze kuukanda, polepole ukiongeza vikombe 0.5 vya unga. Kanda kwa dakika 10-15, mpaka unga uwe laini na uacha kushikamana na mikono yako. Ongeza unga zaidi ikiwa ni lazima. Hakikisha kwamba unga unabaki laini sana, i.e. usiiongezee na unga.
Hatua ya 5
Paka bakuli na mafuta ya mboga, weka unga ndani yake, funika na filamu ya chakula. Weka bakuli la unga mahali pa joto kwa masaa 1-1.5, mpaka unga uwe mara mbili kwa saizi.
Hatua ya 6
Preheat tanuri hadi digrii 200. Lubisha sufuria ya mkate na mafuta ya mboga. Panda unga, weka kwenye meza iliyotiwa unga na ugawanye sehemu 2 sawa. Fanya mviringo kutoka kwa kipande cha unga na ukisonge kwa urefu. Weka ukungu, shona chini, funika na filamu ya chakula. Fanya vivyo hivyo kwa kipande cha pili cha unga. Weka ukungu mahali pa joto kwa dakika 30-45 kuinuka.
Hatua ya 7
Bika mkate kwa dakika 50-60. Ondoa molds kutoka tanuri, baridi kwa dakika 5, na uhamishe mkate kwenye sahani. Hamu ya Bon!
