Maharagwe ya kijani ni chanzo muhimu cha protini ya mboga. Protini hii hufyonzwa na mwili kwa urahisi zaidi kuliko protini za wanyama. Kijani cha kuku ni nyama yenye moyo mzuri na yenye lishe, kwa hivyo ukichanganywa na maharagwe unapata chakula cha mchana nyepesi au chakula cha jioni.
Ni muhimu
- - 400 g minofu ya kuku;
- - 400 g maharagwe ya kijani;
- - vitunguu 2;
- - nyanya 2;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
- - parsley, cilantro, pilipili nyeusi, chumvi, msimu kavu ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha kitambaa cha kuku hadi nusu ya kupikwa, kata sehemu, kaanga kwenye mafuta ya mboga, weka bakuli kwa kitoweo.
Hatua ya 2
Pitia maganda ya kijani ya maharagwe mchanga, suuza na maji baridi, vunja vipande 2-3. Usisahau kufungua maganda kutoka kwa sehemu ngumu za nyuzi kwanza. Chemsha maganda yaliyotayarishwa ndani ya maji hadi iwe laini. Maharagwe ya kijani yaliyomalizika yanapaswa kuwa rahisi kuponda na kijiko.
Hatua ya 3
Kaanga kwenye mafuta ya mboga ambayo kitambaa cha kuku kilikaangwa, kitunguu kilichokatwa kwenye pete nyembamba na vipande vya nyanya safi. Ongeza parsley iliyokatwa na cilantro, vitunguu iliyokatwa, viungo ili kuonja, changanya vizuri.
Hatua ya 4
Weka mchanganyiko unaosababishwa kwenye bakuli kwa kuku, ongeza maharagwe mabichi ya kuchemsha, mimina maji kidogo - inapaswa kufunika viungo kidogo tu. Chuma kitambaa cha kuku na maharagwe ya kijani kwa dakika 10-15.
