Pate ya ini ya kuku ni sahani nzuri ya kiamsha kinywa kwa familia nzima. Ikiwa chakula kinasambazwa kati ya vijidudu, basi pate inaweza kuwa kwenye meza ya sherehe. Sahani hiyo ina muundo maridadi sana na harufu dhaifu ya ini ya kuku.
Ni muhimu
- - ini ya kuku - kilo 0.5;
- - mayai ya kuku ya kuchemsha - pcs 3.;
- - siagi - 130 g;
- vitunguu vikubwa - 2 pcs.;
- - jani la laureli - pcs 2.;
- - pilipili pilipili - 2 pcs.;
- -chumvi na viungo.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha ini ya kuku, mchakato, ukiondoa sehemu zote zisizokula kutoka kwa bidhaa. Mimina offal iliyoandaliwa na maji, weka lavrushka, pilipili pande zote, chumvi kwenye sufuria. Chemsha ini ya kuku kwa dakika 5-8, lakini sio zaidi.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu, ukate vipande vipande bila mpangilio, kuyeyusha kiwango kidogo cha siagi kwenye sufuria ya kukausha, kaanga mboga ndani yake. Upinde unapaswa kugeuka kuwa rangi nzuri ya dhahabu.
Hatua ya 3
Ondoa makombora kutoka kwa mayai, kata bidhaa hiyo vipande vipande 4-6. Unganisha mayai yaliyotayarishwa na vitunguu, ini ya kuku ya kuchemsha (kwanza chukua ngozi kutoka maji), siagi kwenye joto la kawaida. Kusaga viungo na blender. Ikiwa huna mbinu kama hiyo, basi unaweza kuruka bidhaa mara 2-3 kupitia grinder ya nyama.
Hatua ya 4
Pate ya ini tayari ya kuku inapaswa kupozwa kabla ya matumizi. Sahani imehifadhiwa kwenye jokofu kwa siku si zaidi ya siku 2-3.
Hatua ya 5
Ili kutofautisha ladha ya paka ya ini ya kuku, unaweza kutumia karoti ndani yake, ambayo inapaswa kukaanga pamoja na vitunguu. Kiunga hicho kitabadilisha ladha ya pate, ongeza maelezo ya kupendeza.
Hatua ya 6
Ikiwa inaonekana kuwa sahani ilikuwa kavu kidogo, kisha usambaze pate kwenye mkate, weka vipande vya tango safi au nyanya, majani ya kijani juu ya sandwichi. Mboga itaongeza juiciness.
