Mali muhimu ya malenge hayawezi kuzingatiwa. Ni bidhaa yenye kalori ya chini na inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi iliyo na madini ya chuma, fluorini, protini, wanga, pamoja na carotene, fructose, sucrose na vitamini nyingi, pamoja na T adimu na D. Malenge inaweza kutumika kuandaa anuwai anuwai anuwai ya vyakula - kutoka kwanza kwa dessert.
Ni muhimu
- Kwa supu ya malenge ya semolina:
- - 1 ½ l ya maziwa;
- - 200 g malenge;
- - karoti 2;
- - 2 tbsp. l. siagi;
- - 2 tbsp. l. semolina;
- - 100 ml ya cream;
- - 1 kijiko. l. Sahara;
- - 5 g ya mdalasini;
- - chumvi.
- Kwa uji wa mchele wa malenge:
- - 200 g ya mchele;
- - glasi 2 za maziwa;
- - malenge 300 g;
- - 2 tbsp. l. Sahara.
- Kwa cutlets ya malenge:
- - malenge 500 g;
- - mayai 3;
- - ½ glasi ya cream ya sour;
- - 1 kijiko. l. semolina;
- - 1 kijiko. l. Sahara;
- - 1 kijiko. l. makombo ya mkate;
- - mafuta ya mboga.
- Kwa kuki za malenge:
- - vikombe 2 vya unga;
- - glasi 1 ya malenge yaliyokunwa;
- - 4 tbsp. l. siagi;
- - yai 1;
- - 1 yai ya yai;
- - ½ glasi ya sukari;
- - ½ tsp soda.
Maagizo
Hatua ya 1
Supu ya Semolina na malenge
Osha malenge na karoti, ganda na ukate vipande vidogo. Kisha weka sufuria ya kukaanga, ongeza siagi, mimina maji kidogo na simmer chini ya kifuniko hadi ipikwe kwenye moto wa wastani. Kisha ponda na kijiko au kijiko cha mbao hadi puree na uchanganye na mdalasini wa ardhi. Mimina maziwa kwenye sufuria, weka moto mdogo, chemsha na ongeza semolina. Chemsha semolina kwa dakika 10, kisha ongeza puree ya malenge-karoti, chumvi na sukari. Changanya kwa uangalifu na upike kwa dakika 5-7. Kutumikia supu ya semolina na malenge kwenye meza, msimu na cream.
Hatua ya 2
Uji wa mchele na malenge
Pitia na suuza mchele. Kisha jaza na nusu lita ya maji ya moto na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 15. Osha malenge chini ya maji ya bomba, chambua na ukate nyama ndani ya cubes ndogo. Baada ya hapo, nyunyiza malenge tayari na sukari na loweka kwa dakika 10. Kuleta maziwa kwa chemsha na uondoe kwenye moto. Wakati malenge yamechanganywa, ongeza pamoja na maziwa moto kwa mchele. Changanya kila kitu vizuri na upike kwa dakika nyingine 15 juu ya moto mdogo. Kabla ya kutumikia, paka uji wa mchele na malenge na siagi.
Hatua ya 3
Vipande vya malenge
Grate massa ya malenge bila ngozi kwenye grater na itapunguza juisi kidogo. Kisha ongeza cream ya siki kwenye umati wa maboga uliobanwa na chemsha chini ya kifuniko kwa dakika 5 hadi zabuni. Weka semolina, mchanga wa sukari na viini vya mayai 3 kwenye mchanganyiko moto. Koroga kila kitu na uunda patties ndogo, juu ya saizi ya kijiko, katika mfumo wa vijiti pande zote au "sigara". Ingiza patties zilizopikwa za malenge kwenye wazungu wa yai waliopigwa kabla na unganisha mikate ya mkate. Kaanga kwenye mafuta moto ya mboga. Kutumikia cutlets za malenge na jam, jam au asali.
Hatua ya 4
Vidakuzi vya malenge
Osha malenge, ganda na chaga massa kwenye grater nzuri. Kisha, unganisha unga wa ngano uliochujwa na siagi laini na malenge yaliyokunwa. Ongeza yai, yai ya yai, sukari iliyokatwa na soda. Changanya kila kitu vizuri na ukande unga. Tembeza kwenye safu ya unene wa milimita 4-8. Hamisha kwenye karatasi ya kuoka na uoka katika oveni saa 220 ° C kwa dakika 15. Kisha itoe nje na, bila baridi, kata safu hiyo katika mraba na rhombuses.
