Sio zamani sana, sushi kwa wenzetu ilikuwa aina ya kushangaza, na ni wachache tu walioweza kushughulikia vijiti kwao. Ni jambo lingine sasa - sushi inatumiwa katika mikahawa, baa, na pizza, na vijiti vya Kijapani tayari vimekuwa sifa ya lazima kwa mgahawa wowote. Sushi inaweza kuagizwa nyumbani kwako kwa simu au hata kununuliwa kwenye duka kuu. Au unaweza kujaribu kuifanya mwenyewe, nyumbani. Msingi wa sushi yote ni mchele ulioandaliwa kwa njia maalum. Kichocheo kilichopendekezwa ni kama mchele wa sushi.
Ni muhimu
-
- Kwa huduma 55 za nigiri
- nori iliyofungwa:
- Vikombe 2 vya mchele wa Sushi wa nafaka fupi
- Glasi 2 za maji
- Vikombe ¼ vya siki ya mchele (siki ya sushi).
Maagizo
Hatua ya 1
Weka mchele kwenye sufuria yenye uzito mkubwa na osha chini ya maji ya bomba.
Tupa kwenye colander.
Hatua ya 2
Funika kwa maji (vikombe 2) na uache uvimbe kwa dakika 30.
Hatua ya 3
Funika sufuria na kifuniko chenye kubana, weka moto na chemsha.
Endelea kuchemsha, kufunikwa juu ya moto mkali, kwa dakika kumi na tano.
Hatua ya 4
Punguza moto chini na upike mchele, umefunikwa, kwa dakika 10 zaidi.
Ondoa kwenye moto, fungua kifuniko na wacha isimame kwa dakika 5.
Hatua ya 5
Hamisha mchele wa moto kwenye bakuli kubwa, lenye kina kirefu (kwa kweli ni la mbao), ukiondoa nafaka ngumu (pande au chini).
Drizzle na siki ya sushi, ueneze juu ya uso wote wa mchele.
Hatua ya 6
Baridi mchele wa sushi na shabiki au shabiki. Hii inapaswa kufanywa haraka vya kutosha ili mchele usiwe na nata sana.
Wakati mchele umepoza, anza kwa upole lakini endelea kuchochea mchanganyiko na spatula ya mbao. Fanya harakati thabiti kwa upande mmoja. Usisimamishe mpaka mchele umepoe hadi joto la kawaida. Ikiwa unafuata mwelekeo haswa, mchele unapaswa kung'aa na gummy kidogo. Mchele sasa uko tayari kutumika kama msingi wa sushi, rolls, saimaki (ndani ya nje ya sushi), futomaki (miinuko ya jadi).
