Keki inaweza kuwa sio tamu tu, bali pia yenye chumvi. Keki ya vitafunio na dagaa nyingi itawafurahisha wanaume wako. Sahani ya asili na ya kitamu itakuwa mapambo mazuri kwa meza yoyote.
Viungo:
- 125 g ya mchele;
- 1 tango safi;
- Mayai 3 ya kuku;
- vitunguu kijani;
- 300 g ya jibini la curd;
- 100 g cream ya sour (15%);
- Matawi 3 ya bizari ya kijani kibichi;
- 200 g ya nyama ya kaa;
- 500 g minofu ya samaki nyekundu (iliyotiwa chumvi kidogo);
- 1 tsp poda ya paprika;
- 100 g ya caviar nyekundu.
Maandalizi:
- Chemsha mchele ndani ya maji na paprika. Chemsha mayai pia.
- Changanya jibini la curd na cream ya sour hadi laini. Kata laini wiki ya bizari na uongeze kwenye cream ya siki-curd, changanya vizuri.
- Chambua mayai, chaga viini na wazungu kando kwenye grater nzuri. Kata nyama ya kaa katika vipande vidogo.
- Grate tango na seli kubwa. Katakata manyoya ya vitunguu ya kijani pia, lakini sio laini sana.
- Weka mchele kwenye mduara kwenye bamba la gorofa pande zote. Kimsingi, keki ya vitafunio inaweza kuumbwa kwa sura yoyote kwa hiari ya mpishi.
- Paka mafuta kwenye uso wa mchele na cream iliyokaushwa ya cream (inapaswa kusambazwa kwa sehemu sawa, kwa sababu tabaka zitalazimika kulainishwa mara nne zaidi). Nyunyiza na wazungu wa yai iliyokunwa na brashi tena na cream.
- Weka nyama ya kaa kwenye safu inayofuata, funika na cream. Sambaza kwa upole matango, pia mafuta na cream ya curd.
- Nyunyiza na vitunguu kijani, halafu viini vya kukunjwa na kanzu na iliyobaki ya curd na cream ya siki kwa mara ya mwisho.
- Kamba ya samaki nyekundu, ikiwa ni kamili, kata kwa uangalifu kwenye tabaka nyembamba. Sasa sawasawa funika keki ya safu na samaki, ukifunga kabisa (funga pande pia).
- Weka caviar nyekundu juu ya uso tayari umefunikwa na safu za samaki.
Keki ya vitafunio iko tayari kula mara baada ya kuandaa
