Majira ya joto ni wakati mzuri wakati unaweza kufurahiya ladha na harufu ya matunda safi na, wakati huo huo, jaza mwili wako na vitamini asili. Lakini, kwa bahati mbaya, msimu huu unapita haraka sana, na ninataka kupata vitamini "vya moja kwa moja" wakati wa baridi pia. Kuna njia ya kutoka: unaweza kuandaa matunda kwa matumizi ya baadaye.
Ni muhimu
- - matunda;
- - vyombo vya kuhifadhi bidhaa zilizohifadhiwa;
- - pallets gorofa;
- - jokofu na joto la kufungia linaloweza kubadilishwa au freezer.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa chombo cha kuhifadhi matunda yaliyohifadhiwa. Unaweza kutumia mifuko ya plastiki (mifuko iliyo na sehemu ni rahisi sana) na masanduku ya plastiki au vikombe vyenye vifuniko. Jambo kuu ni kwamba chombo kimefungwa muhuri. Matunda yaliyohifadhiwa kwenye mifuko huchukua nafasi kidogo kwenye jokofu. Na katika vyombo vya plastiki ni rahisi kufungia matunda yaliyotiwa sukari au kwenye syrup ya sukari. Chagua kile kinachofaa zaidi kwako.
Hatua ya 2
Andaa matunda: yameiva zaidi, yameharibiwa kidogo hayafai kufungia. Pitia matunda yote, ondoa uchafu, ondoa mabua, suuza kidogo. Inashauriwa kuzamisha rasiberi na machungwa kwa dakika katika suluhisho dhaifu ya chumvi ili kuondoa mende zinazowezekana na mabuu yao kutoka kwa tunda. Weka matunda yaliyooshwa kwenye safu moja kwenye trays (karatasi za kuoka) ili kukauka.
Hatua ya 3
Panga matunda yaliyotayarishwa kwa safu moja kwenye godoro na uweke kwenye giza hadi igandike kabisa. Ni nzuri sana ikiwa jokofu lako lina kazi ya "kufungia haraka" - wakati mdogo uliotumiwa kwenye kufungia matunda, vitamini zaidi vitahifadhiwa. Baada ya berries kugandishwa, uhamishe kwenye chombo kwa uhifadhi wa muda mrefu. Jaribu kuacha nafasi ndogo ya bure ya hewa wakati wa kuwekewa matunda, lakini usichukue matunda sana ili usiwaharibu. Hakikisha kuhakikisha kuwa vifurushi vyote vyenye matunda vimetiwa muhuri. Weka kwenye freezer.
Hatua ya 4
Unaweza pia kufungia matunda, kuhifadhi vitamini, kwenye sukari. Kanuni hiyo ni sawa na kufungia kawaida, kwanza tu, funika matunda safi na sukari. Matunda yaliyohifadhiwa kwenye siki ya sukari ni kitamu sana na sio muhimu sana. Kabla ya kufungia, weka matunda kwenye chombo cha kufungia na uwajaze na syrup (200 g ya sukari kwa lita 1 ya maji), weka chombo kwenye friza.
