Katika kutaja saladi na mbaazi za kijani, ni Olivier tu anayekuja akilini mara moja. Lakini zinageuka kuwa sahani nyingi za kupendeza zinaweza kutayarishwa na bidhaa hii ya makopo.
Karibu hakuna Mwaka Mpya kamili bila saladi ya Olivier kwenye meza ya sherehe. Kichocheo cha sahani hii ni rahisi sana, ingawa kila mama wa nyumbani ana mapishi yake kidogo. Ili kuandaa toleo la kawaida la Olivier, unahitaji kuchukua: gramu 400 za mbaazi za kijani kibichi; Gramu 300 za nyama ya ng'ombe, kuku au sausage; Mayai 4; Gramu 300 za viazi; 150 gramu ya matango: kung'olewa, safi au kung'olewa; Gramu 100-150 za vitunguu; chumvi na mayonesi kuonja. Ikiwa nyama imechaguliwa kwa mapishi, basi inapaswa kuchemshwa hadi kupikwa kabisa. Na sausage, saladi itapata ladha tofauti kidogo, lakini hii ndio chaguo ambalo wengi wanapenda. Viazi hupikwa vizuri katika ngozi zao na kupozwa kabla ya kumenya.
Vitunguu, nyama au soseji, viazi, matango ya saladi Olivier inapaswa kukatwa kwenye cubes, mayai lazima yachemshwe kwa bidii na kisha ikatwe laini. Ongeza mbaazi za kijani kwa vifaa vyote vya saladi, changanya kila kitu vizuri. Kwanza, unahitaji chumvi saladi, na kisha msimu na mayonesi. Unaweza kupamba sahani na mimea safi, kuiweka kwa sura ya herringbone au slaidi nzuri.
Karoti zilizochemshwa zinaweza kuongezwa kwenye saladi ya Olivier ili kutoa lafudhi mkali.
Ikiwa hakuna sausage au nyama kwenye jokofu, na kweli unataka saladi na mbaazi za kijani, unaweza kuandaa toleo nyepesi la Olivier. Ili kufanya hivyo, chukua 1 kijiko cha mbaazi za kijani kibichi; 300 gramu ya matango, inaweza kuwa safi au makopo; Mayai 3; majani ya lettuce; chumvi na mayonesi. Maziwa yanapaswa kuchemshwa na kung'olewa, kisha ikatwe laini. Matango yanapaswa kukatwa kwenye cubes, majani ya lettuce yanapaswa kupasuka kwa mikono na kuchanganywa na mbaazi, mayai. Katika kesi hiyo, chumvi huongezwa kwa ladha, na saladi nzima inaweza kukaushwa na mayonesi. Saladi kama hiyo ni nyepesi sana na ya kitamu, inafaa kwa menyu ya kila siku na itakuwa nyongeza ya kupendeza kwenye meza nzito ya sherehe.
Kwa kuwa msimu wa joto na vuli ni wakati wa mboga mpya, inafaa kuchukua faida ya zawadi kama hizo za asili na kuandaa saladi na mbaazi za kijani kibichi zinazotegemea. Kwa saladi ya majira ya joto, unahitaji kuchukua: gramu 300 za kabichi nyeupe safi; Gramu 300 za nyama, kuku au sausage ya kuvuta sigara; Kijani 1 cha mbaazi; Mayai 3; Gramu 150 za karoti; chumvi na mayonesi. Kabla ya kupika, nyama au kuku lazima ichemswe, kama saladi ya Olivier. Kata sausage au nyama vipande vipande, kata kabichi vipande vipande, chaga karoti. Maziwa yanapaswa kuchemshwa, kung'olewa na kung'olewa vizuri. Changanya na bidhaa zingine, ongeza mbaazi za kijani kwenye saladi. Chukua sahani na mayonesi na chumvi ili kuonja.
Faida kubwa ya sahani hii ni kwamba ina mboga mpya zilizo na vitamini vingi. Ikiwa utaondoa sausage kutoka kwenye saladi, inawezekana kuipaka na mboga au mafuta. Hii inafanya sahani nyepesi.
