Sahani hii ya lax ya kupendeza itakuwa sahihi sana kwa Mwaka Mpya na likizo ya Krismasi. Ikiwa, baada ya kusherehekea mwaka mpya, unayo champagne iliyobaki, unaweza kuitumia kutengeneza mchuzi wa viungo na kuonja samaki kwa tafsiri mpya na ya asili.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya lax
- - ndimu 1-2
- - 200 g ya divai nyeupe
- - 100 g mchuzi wa soya
- - 50 g bizari
- - 30 g thyme
- - 100 g siagi
- Kwa mchuzi:
- - 150 g ya champagne
- - 300 g cream 33%
- - pilipili ya ardhi, chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa sahani, utahitaji samaki safi, sio waliohifadhiwa - hii ni moja ya hali kuu ya mapishi. Ladha na harufu ya sahani iliyokamilishwa moja kwa moja inategemea ubora wa samaki.
Andaa vipande vya minofu. Kata ndimu ndani ya pete nene na uweke chini ya sahani maalum ya kuoka.
Hatua ya 2
Weka mimea juu ya vipande vya limao. Haiwezi kuwa tu bizari na thyme, lakini pia mchanganyiko anuwai wa mimea kulingana na upendeleo, kwa mfano, rosemary, basil, parsley, n.k. Mimina divai na mchuzi wa soya kwenye karatasi ya kuoka.
Hatua ya 3
Weka kitambaa cha lax kwenye mto wa limao na mimea. Chumvi samaki na chumvi na pilipili, weka vipande vya siagi juu.
Hatua ya 4
Tuma karatasi ya kuoka na lax kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 15. Pata samaki waliopangwa tayari bila kuelezea kupita kiasi kwa wakati - hiyo inachukua dakika ngapi kwa lax kuibuka kuwa laini na yenye kunukia.
Hatua ya 5
Andaa mchuzi mtamu. Mimina 150 g ya champagne kwenye bakuli inayofaa na uweke moto. Badilika shampeni 1/3, kisha chumvi na kuongeza pilipili ya ardhini. Chemsha kwa dakika 5 zaidi na kuchochea kuendelea.
Hatua ya 6
Weka samaki waliomalizika kwenye sahani, pamba na mimea safi na utumie na mchuzi mtamu.
