Kundyumy ni moja ya sahani za zamani ambazo zilirejeshwa na mwanahistoria wa upishi Velimir Pokhlebkin. Hii ni mfano wa dumplings za kisasa ambazo zitafaa kabisa kwenye meza nyembamba.
Ni muhimu
- - ¾ glasi ya maji ya moto;
- - 320 g unga;
- - 4 tbsp. l. mafuta ya mboga;
- - 100 g ya uyoga kavu;
- - kikundi cha vitunguu kijani;
- - pilipili nyeusi za pilipili;
- - Jani la Bay;
- - karafuu ya vitunguu;
- - chumvi kidogo.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina maji ya moto kwenye bakuli. Ongeza mafuta ya mboga kwake.
Hatua ya 2
Pepeta unga, ongeza chumvi na mchanganyiko wa siagi na maji ya moto. Changanya kila kitu na ukande unga.
Hatua ya 3
Toa unga uliomalizika kwa safu nyembamba na uikate katika viwanja vidogo.
Hatua ya 4
Funika uyoga kavu na maji kwa dakika 20. Baada ya hapo, chemsha hadi iwe laini. Futa mchuzi kwenye bakuli tofauti na ukate uyoga vipande vidogo.
Hatua ya 5
Mimina mafuta kwenye skillet na kaanga uyoga uliokatwa na vitunguu vya kijani vilivyokatwa ndani yake. Acha ujazo wa baadaye uwe baridi.
Hatua ya 6
Weka kijiko cha nusu cha kujaza uyoga katikati ya kila mraba wa unga na uikunje kwenye bahasha.
Hatua ya 7
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta, weka kundyums juu yake na uoka kwa digrii 200 kwa dakika 15, si zaidi.
Hatua ya 8
Andaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, ongeza pilipili na jani la bay kwenye mchuzi wa uyoga.
Hatua ya 9
Panga kundyums kwenye sufuria, mimina juu ya mchuzi. Waweke kwenye oveni kwa dakika 15. Kutumikia kundyum zilizopangwa tayari na mimea iliyokatwa. Hamu ya Bon!
