Hakuna nyama katika mapishi ya supu konda, na ikiwa tunazungumza juu ya Kwaresima Kubwa, basi hakuna bidhaa zingine za asili ya wanyama. Walakini, hii haiwafanyi kuwa na ladha. Supu kama hizo zinategemea mchuzi wa mboga tajiri. Wao ni mwilini sana, ni rahisi kuyeyuka, na hupika haraka vya kutosha. Wanaweza kutayarishwa sio tu wakati wa kufunga: supu kama hizo zinafaa kwa lishe ya matibabu, kupakua chakula, na kwa lishe anuwai.
Konda supu na uyoga na maharagwe
Hii ni supu nene sana na yenye moyo. Ili kuharakisha upikaji wake, tumia maharagwe ya makopo. Badala ya safi, unaweza kutumia uyoga kavu.
Utahitaji:
- 150 g champignon
- 1 kichwa cha vitunguu nyekundu
- 2 karafuu za vitunguu
- makopo ya maharagwe ya makopo
- 100 g zukini
- 150 g mchicha
- 2 tbsp. l. mafuta ya mboga
- chumvi kwa ladha
Suuza uyoga, kauka kidogo na uikate bila mpangilio na kisu. Chambua vitunguu na kitunguu: kata mwisho kwenye cubes, na pili vipande nyembamba. Kata zukini ndani ya cubes, na ubonyeze mchicha vipande vipande vya kati na mikono yako.
Jotoa skillet na mafuta, kaanga vitunguu na kitunguu ndani yake hadi laini. Hii inafanywa vizuri juu ya moto wa kati. Ongeza uyoga na upike wakati unachochea. Baada ya dakika, tuma zukini kwenye sufuria na chemsha kwa dakika nyingine 5. Kwa wakati huu, unaweza kuongeza viungo vyako unavyopenda, kama pilipili ya ardhini.
Mimina maji kwenye sufuria na kuweka kaanga ya mboga ndani yake. Wacha supu ya baadaye ichemke. Kisha ongeza maharagwe ya makopo, ikiwezekana nyekundu badala ya nyeupe. Ongeza majani ya bay ili kuonja sahani. Pika kwa dakika nyingine 5-7, kisha ongeza mchicha, weka moto kwa dakika nyingine. Kutumikia supu hii kwenye meza iliyomwagika na mimea safi.
Konda supu ya kitunguu na viazi
Jaribu supu ya vitunguu ya Kifaransa. Hii ni supu yenye harufu nzuri, yenye lishe, na ya joto ambayo itatoa nguvu kwa mwili.
Utahitaji:
- Vitunguu 3 vya kati
- 3 tbsp. l. mafuta ya mboga
- 600 g viazi
- Lita 1 ya maji
- chumvi kwa ladha
- mimea safi
Kata vitunguu ndani ya pete za nusu na uziweke kwenye sufuria kwenye mafuta ya mboga hadi iweze kupita. Wale ambao hawafunga wanaweza kuifanya kwenye siagi. Mimina maji baridi juu ya kitunguu na chemsha, chaga chumvi.
Kata viazi vipande nyembamba hadi 2 mm nene. Waongeze kwenye supu ya kuchemsha, pika kwa dakika 10. Tumikia kitunguu moto na supu ya viazi, nyunyiza mimea iliyokatwa kama iliki.
Konda borscht: mapishi rahisi
Borsch hii yenye harufu nzuri itaangaza siku za haraka. Ni rahisi kujiandaa, lakini inageuka kuwa ya kuridhisha sana.
Utahitaji:
- Viazi 4
- 300 g kabichi
- karafuu ya vitunguu
- 3 l ya maji
- 2 beets
- 1 karoti
- Kitunguu 1
- 1 pilipili ya kengele
- 100 g kuweka nyanya
- chumvi, sukari na pilipili kuonja
- mafuta ya mboga kwa kukaranga
Kata viazi ndani ya cubes na ukate kabichi kwenye vipande au usugue kwenye grater iliyosababishwa. Kata laini karoti na vitunguu. Ondoa pilipili kutoka kwa shina na mbegu, kata mboga kwenye cubes au vipande. Chop wiki.
Andaa kukaanga na vitunguu, beets, karoti. Ili kufanya hivyo, wape mafuta ya mboga, ukichochea kila wakati. Ongeza nyanya ya nyanya.
Chemsha maji kwenye sufuria, ongeza chumvi, na utupe viazi zilizokatwa ndani yake. Baada ya dakika 10, ongeza kabichi iliyokatwa na upike kwa dakika tano.
Weka kaanga kwenye borscht na upike kwa dakika nyingine tano. Ongeza pilipili, vitunguu na mimea. Baada ya kuzima moto, funika sufuria na kifuniko na wacha borscht isimame kwa muda. Hii itafanya sahani kuwa tajiri zaidi na yenye ladha zaidi.
