Chakula cha Kwaresima kinaweza kuwa kitamu na anuwai. Mizunguko ya Zucchini na uyoga ni kivutio bora ambacho kinaweza kutayarishwa siku za wiki na siku za likizo.
Ni muhimu
- - 2 zucchini ya ukubwa wa kati;
- - 400 g ya uyoga safi;
- - kitunguu 1;
- - karoti 1;
- - mafuta ya mboga;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua zukini. Ondoa katikati na ukate urefu kwa vipande vipande vyenye unene wa 5mm. Kisha chemsha katika maji ya moto kwa dakika 2-3.
Hatua ya 2
Andaa kujaza kwa roll. Chemsha uyoga kwenye maji yenye chumvi, kata vipande vidogo na kaanga.
Chambua vitunguu na karoti. Chop vitunguu, chaga karoti kwenye grater nzuri. Chemsha vitunguu kwenye mafuta ya mboga hadi vivuke, kisha ongeza karoti zilizokunwa na uhifadhi mboga hadi zabuni. Tuma uyoga kwenye mboga iliyokaangwa, changanya misa, funika sufuria na kifuniko na chemsha yote pamoja kwa dakika 3-5. Chumvi na ladha.
Hatua ya 3
Weka kijiko kimoja cha kujaza kwenye kila sahani ya zukini ya kuchemsha, usambaze sawasawa juu ya uso na uingie kwenye roll. Funga kingo za uboho wa mboga na dawa ya meno au skewer.
Hatua ya 4
Weka mistari kwenye bamba bapa. Pamba na mimea, nyanya za cherry na mizeituni.
