Tofu ni mtungu wa maharagwe. Upekee wa tofu ni kwamba, kuwa bland kabisa, inachukua urahisi ladha na harufu ya bidhaa zingine. Ikiwa sahani ya tofu ni ya manukato, tamu au spicy inategemea raha za upishi na mawazo ya mtu anayeiandaa.
Maagizo
Hatua ya 1
Mahali pa kuongoza katika utayarishaji wa tofu huchukuliwa na kitoweo, ambacho hupa curd harufu yoyote na ladha. Ongeza, kwa mfano, vitunguu, vitunguu na adjika na hautadhani kwamba kingo kuu katika sahani ni tofu.
Hatua ya 2
Bika, chemsha, tofu ya chumvi, tumia kama kujaza kwa dumplings, pie na keki. Moshi bidhaa na itachukua harufu na ladha ya ham. Inaweza pia kuliwa kama jibini la jumba au jibini, iliyochanganywa na jamu, sukari na zabibu. Tumia maharagwe ya maharagwe kutengeneza sandwich, keki za jibini na keki za curd. Imeongezwa kwenye sahani kwa kiasi cha bidhaa 40-80%.
Hatua ya 3
Mashariki, kila mtu huita tofu nyama isiyo na nyama. Huu ni mfano wa mashariki wa jibini letu la jumba, sio tu kutoka kwa maziwa ya ng'ombe, lakini kutoka kwa maziwa ya soya. Na kwa sababu tofu hutoka kwa chanzo cha mboga, inaweza kutumika kwenye sahani konda na za mboga. Wazungu walifahamiana na bidhaa hii haswa katika kipindi hicho cha karne ya 20, wakati maoni ya ulaji mboga na mtindo mzuri wa maisha yalikuwa katika kilele cha umaarufu.
Hatua ya 4
Soy ina protini zinazofanana na asili ya wanyama. Inazidi mayai, samaki, na nyama ya ng'ombe kulingana na yaliyomo kwenye protini zenye kiwango cha juu, kinachoweza kuyeyuka kwa urahisi. Soy ni lishe kama nyama ya nyama na kuku na haina madhara kabisa. Wakati imevunjwa, protini ya wanyama katika damu ya binadamu huongeza kiwango cha cholesterol, protini ya soya inasimamia, ikipunguza hatari ya kupata magonjwa ya moyo na mishipa. Kwa kuongezea, protini ya soya huimarisha utendaji wa figo katika ugonjwa wa sukari, husaidia kuyeyusha nyongo, na kuongeza kinga. Walakini, usisahau kwamba soya sio mbadala kamili wa chakula cha nyama.
Hatua ya 5
Ili kutengeneza tofu iliyojazwa kutoka kwa cubes iliyokaangwa, msingi na ujaze nyama ya nguruwe au mboga. Ikiwa unaongeza tofu kwenye nyama iliyokatwa, cutlets kutoka kwake itakuwa yenye juisi, yaliyomo kwenye kalori yatapungua. Kwa kuchanganya curd ya maharagwe na tuna au mboga na kusaga kila kitu kwenye blender, unaweza kupata pates ladha.
