Kwa watu wengi, chai ni kinywaji cha hazina ya kitaifa. Na aliingia katika maisha yetu ya kila siku kwa nguvu sana kwamba ni ngumu kufikiria uwepo wake bila yeye. Kuna aina nyingi za chai ulimwenguni. Na kila mmoja wetu ana upendeleo wake mwenyewe. Na mtu huchagua aina fulani kwa matibabu na burudani. Licha ya umaarufu mkubwa kama huo, sio kila mtu anajua jinsi ya kupika chai kwa njia ya kuhisi kina kamili cha ladha. Kujifunza kufanya hivyo sio ngumu. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kujua na kuzingatia nuances kadhaa muhimu.
Ni muhimu
- - maji safi;
- - chai ya majani;
- - teapot;
- - kifuniko cha buli.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kupika chai ya kupendeza sana, jambo la kwanza kuangalia ni maji. Hakuna kesi inapaswa kuwa ngumu sana. Kwa kweli, maji ya chai yanapaswa kuwa maji ya chemchemi au ya chemchemi. Lakini katika hali halisi ya maisha ya jiji, mara nyingi haiwezekani kupata maji kama haya. Kwa hivyo, kabla ya kuchemsha, lazima ipitishwe kwenye kichungi au ilitetewa kwa masaa 3-4. Ikiwa unajua kwa hakika kuwa maji magumu yanaingia nyumbani kwako, unahitaji kuongeza pinch ya soda kwake. Hii haitaathiri ladha kwa njia yoyote, lakini itasaidia kupunguza ziada ya chumvi.
Hatua ya 2
Ifuatayo ni sahani. Kwa usahihi, teapot. Inapaswa kuwa nini? Wachina, kwa mfano, wanapendelea kutumia kaure. Lakini chai tamu pia inaweza kupikwa kwenye buli ya kauri au kwenye glasi. Kiini muhimu: kabla ya kujaza majani ya chai, aaaa lazima kwanza ipate moto vizuri. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni kuinyunyiza maji ya moto juu yake ndani na nje mara kadhaa. Ngumu zaidi - weka kettle kwenye oveni kwa dakika 10, moto hadi digrii 50.
Hatua ya 3
Sasa unahitaji kuchagua nini haswa kulala kwenye kettle yenye joto. Yaani majani ya chai. Ni ipi bora kuchagua? Ikumbukwe mara moja kwamba mifuko ya chai, ambayo hivi karibuni imekuwa mgeni mara kwa mara kwenye vikombe vyetu, haiwezekani kukuruhusu kufurahiya harufu ya chai halisi. Kwa hivyo, majani ya chai yanapaswa kuchaguliwa peke katika toleo la karatasi.
Hatua ya 4
Je! Ni uwiano gani unahitajika? Ili kupata chai ya nguvu ya kati, uwiano unachukuliwa kuwa bora: kijiko 1 cha chai ya majani huru kwa kikombe 1 pamoja na kijiko 1 cha chai. Hiyo ni, ikiwa kettle yako imeundwa kwa vikombe 4 (lita 1), basi itahitaji vijiko 5 vya majani ya chai. Katika kesi hii, kwa kweli, unapaswa kuzingatia haswa ladha yako.
Hatua ya 5
Kweli, sasa kiini yenyewe. Jinsi ya kupika chai ili iweze kuwa ya kupendeza kweli? Baada ya majani ya chai tayari iko kwenye kettle, lazima ijazwe na maji kwenye joto karibu na maji ya moto, karibu digrii 90-95. Lakini unahitaji kujaza kettle sana kwamba maji hufunika chai kabisa, lakini sio zaidi ya 1/4 ya kiasi cha sahani. Sasa unahitaji kuchukua aaaa na kuipotosha kwa nguvu katika mwelekeo tofauti, toa kile kilicho ndani, "suuza" chai.
Hatua ya 6
Baada ya hapo, maji ya moto, karibu maji yanayochemka, yanapaswa kumwagika kwenye kettle tena, na sahani zinapaswa kujazwa nusu. Kisha funga kettle na kitu cha joto. Kwa hili kuna kile kinachoitwa "mwanamke wa chai" - bomba la kuhisi la quilted na pamba pamba. Unaweza pia kufunga kettle na taulo za joto au leso. Katika kesi hii, tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa spout na kifuniko ili mvuke ya moto ibaki ndani. Wakati dakika 2-3 zimepita, mimina kettle na maji ya moto 3/4, funika tena, na baada ya dakika 3 ujaze karibu juu.
Hatua ya 7
Kuangalia ikiwa chai imechomwa kwa usahihi, angalia ndani ya buli - ikiwa povu nyeupe nyeupe imeunda juu ya uso, basi kila kitu kinafanywa kama inavyostahili. Koroga na kijiko. Na sasa unaweza kumwaga chai kwenye vikombe na kufurahiya ladha ya kina na harufu isiyo na kifani ya kinywaji kipya kilichotengenezwa.
