Asparagus ni mmea wa kudumu ambao umetumika kwa madhumuni ya gastronomiki na dawa tangu BC. Leo, mboga hii ya dessert pia ni maarufu, haswa kati ya gourmets. Asparagus inathaminiwa kwa mali yake ya lishe, ladha ya kipekee na harufu, na muonekano wa asili.
Maagizo
Hatua ya 1
Leo, kuna aina karibu 200 za avokado duniani, au, kama mmea huu pia huitwa, avokado. Baadhi yao ni mimea, kama vile avokado ya dawa, wakati zingine ni vichaka vyenye rhizomes zenye nguvu na shina zenye nyama.
Hatua ya 2
Asparagus ya dawa ni aina ya kawaida ya mmea huu huko Uropa. Inatumika kwa madhumuni ya dawa, kuliwa au kupandwa tu kama mmea wa mapambo. Inayo shina za ardhini, matawi ambayo yameketi na majani yaliyofanana na sindano yaliyokusanywa kwenye mashada. Maua ya avokado hii hupatikana kwenye axils za majani na kawaida huwa meupe. Matunda ni matunda mekundu ya sura ya duara na saizi ndogo.
Hatua ya 3
Kwa madhumuni ya gastronomiki, mabua ya asparagus mchanga mchanga mchanga au ya kijani hutumiwa. Wanatofautiana kutoka kwa kila mmoja sio kwa kivuli tu, bali pia kwa ladha na harufu. Mara nyingi, asparagus ya kijani hutumiwa kwenye meza, ambayo ina ladha ya kupendeza na ina bei rahisi kwa karibu kila mtu. Shina la avokado ya kijani ni laini, mwisho wake unaweza kuona magamba na laini katika muundo wa majani yaliyobadilishwa. Ni ncha za shina, ambazo zinajulikana na juiciness maalum na huruma, hutumiwa kwa chakula.
Hatua ya 4
Asparagus nyeupe ni maarufu kwa ladha yake maridadi zaidi, lakini kwa sababu ya kipindi kifupi cha kukua na uvunaji mwingi, gharama yake ni kubwa zaidi. Rangi ya avokado hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba inakua chini ya ardhi. Kwa sababu hiyo hiyo, hakuna majani yenye majani yenye tabia ya asparagasi ya kijani mwisho wa shina zake. Kwa kuongezea, kwa sababu ya ukuaji wake chini ya ardhi, asparagus nyeupe haina vitamini ambazo hutolewa na jua. Hii ndio sababu inachukuliwa kuwa ya chini kuliko ya kijani.
Hatua ya 5
Aina nyingine adimu ya avokado, zambarau, pia huliwa. Ukweli, mmea huu una kivuli cha kupendeza tu nje - ndani ya shina huhifadhi kijani kibichi. Na umbo lake sio tofauti na mwenzake wa kijani kibichi. Wakati wa kupikwa, avokado hii inageuka kuwa kijani. Aina hii ina ladha maalum na uchungu kidogo, kwa hivyo inahitaji kupikia maridadi na viungo kadhaa vya ziada.
Hatua ya 6
Ili kuhifadhi muonekano wa kipekee wa avokado, ladha yake ya kipekee na idadi kubwa ya virutubishi iliyo ndani yake, sio kawaida kuiweka kwa matibabu ya muda mrefu ya joto. Kama sheria, inatosha kuweka shina la mmea huu katika maji ya moto kwa dakika 5, na inapaswa kuwekwa kwenye sufuria kwa njia ambayo vidokezo maridadi haviko ndani ya maji, lakini shikamana nayo, laini chini ya hatua ya mvuke. Baada ya kupika, inashauriwa kuwatia ndani ya maji ya barafu kwa sekunde. Inaaminika kwamba avokado iliyopikwa vizuri inapaswa kubana kidogo wakati wa kuumwa.
