Miongoni mwa mbegu maarufu kawaida huitwa kitani, ufuta, malenge na alizeti. Lakini ikiwa tunazungumza juu ya mbegu bila kutaja, mwisho huo unamaanishwa na chaguo-msingi.
Inaimarisha kama mbegu, - watu husema juu ya shughuli kadhaa za kusisimua: baada ya kuanza kung'oa, ni ngumu sana kusimamisha mchakato wa kuchambua na kula mbegu zenye harufu nzuri, isipokuwa wataishia peke yao. Kubofya kama Mbegu ni kulinganisha mwingine kuelezea suluhisho rahisi kwa shida ngumu.
Chanzo cha mbegu zinazopendwa zaidi - alizeti au alizeti - sio mkazi wa muda mrefu nchini. Kuonekana kwake nchini Urusi kunahusishwa na mtawala wa kwanza wa Urusi, Peter I. Inaaminika kwamba ndiye yeye aliyepeleka mbegu za maua ya jua ambazo aliona huko Holland kwa nchi yake, na alizeti ilifurahisha Warusi kwa muda mrefu peke na mali zake za mapambo.
Uchimbaji wa mafuta ya mboga kutoka kwa mbegu za alizeti nchini Urusi kwa kiwango cha viwandani ilianza karne moja baadaye. Mchakato wa kula mbegu zilizoiva kwa chakula imekuwa moja ya burudani pendwa yenyewe na kama nyongeza ya mikusanyiko na sherehe. Mbegu zilizokaangwa kwa njia maalum na kila mhudumu zililiwa kwa idadi kubwa.
Ujuzi wa kisasa juu ya faida na ubaya wa zawadi hii ya asili kwa wanadamu ni pana sana na sio ya kuaminika kila wakati. Kwa mfano, kuna maoni potofu kwamba ngozi (au maganda) inayoingia kwenye tumbo hutumwa peke kwa kiambatisho, ikizidisha uchochezi wake. Mbegu zilizokaushwa zina faida ya kiwango cha juu, wakati mbegu zilizokaangwa zina ladha bora.
Dutu muhimu huhifadhiwa kwa muda mrefu kwenye mbegu ambazo hazijachunwa, kwani mafuta hutiwa kioksidishaji haraka bila maganda. Kwa upande mwingine, ni juu ya ngozi ya bidhaa ambayo haijasafishwa kwamba uchafu mwingi usioonekana unabaki ambao hupita kwenye kinywa: stomatitis ni moja wapo ya matokeo ya kawaida. Kuna sababu nyingine mbaya ambayo haipatikani kwa jicho - uwepo wa cadmium kwenye mbegu za alizeti. Ni "vunjwa" kutoka kwenye mchanga na mizizi ya maua na "huacha" kwenye mbegu zake. Kwa hivyo, shauku kubwa ya mbegu inaweza kusababisha shida ya figo na magonjwa ya mfumo wa neva.
Mbegu ni marufuku kutumika kabla ya kuimba - zina athari mbaya kwenye kamba za sauti. Zina kalori nyingi na zinaweza kupuuza athari za lishe yoyote na mazoezi. Wakati huo huo, wao ni wasambazaji wa seti ya vitu vya kuwafuata, pamoja na zinki, fluorini, chuma, kalsiamu, magnesiamu, iodini. Kuzuia magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa inajumuisha ujumuishaji wa mbegu za alizeti katika lishe.
Baada ya kuorodhesha orodha kamili mbali ya mali muhimu na inayodhuru, tunaweza kuhitimisha kuwa "urafiki" wa wastani na zawadi hii nzuri ya asili ni muhimu. Lakini tukigundua ikiwa ni muhimu kusaga mbegu, na pia kung'oa, kupiga na hata zushuste, tutapokea jibu hasi tu. Inageuka kuwa madaktari wa meno wote kwa pamoja wanatambua athari ya uharibifu wa ngozi iliyotafunwa kwenye enamel ya meno.
