Inajulikana kuwa buckwheat ni bidhaa yenye lishe bora, lakini watu wachache wanajua kuwa buckwheat ya kawaida ya kahawia tayari imepata matibabu ya joto, ikiwa imepoteza virutubisho vingi. Ni bora kuchagua buckwheat ya kijani kibichi, baada ya kuchipua ambayo, unaweza kuila mbichi, ambayo itaimarisha mwili na virutubisho, vitamini na madini.
Bidhaa zingine hutengeneza mboga za buckwheat zilizofungwa zinazofaa kuota. Kwa kuongezea na ukweli kwamba habari juu ya hii inaweza kupatikana kwa urahisi kwenye ufungaji wa bidhaa, inawezekana kuibua kuamua kufaa kwa groats za buckwheat ili kuchipua. Tofauti na nafaka za hudhurungi za kawaida, mbegu za kijani kibichi ni nyeupe na tinge ya kijani kibichi. Buckwheat kama hiyo pia inaweza kupatikana katika masoko ya mboga, ambapo nafaka zinauzwa kwa uzani. Katika kesi hii, unaweza kufafanua habari moja kwa moja na muuzaji.
Kwanza kabisa, buckwheat ni muhimu tayari kwa sababu dawa za wadudu hazitumiwi katika kilimo cha buckwheat. Buckwheat ya kijani ni ghala la vitu muhimu, kwanza kabisa, ni muhimu kuonyesha uwepo katika asidi hii ya nafaka na muhimu kwa mwili wa binadamu, haswa, lysine, ambayo mwili hauwezi kutunga, lakini ambayo ni muhimu kwa binadamu wa kawaida. maisha, kwani bila yao usanisi wa protini hauwezekani. Kwa kuongeza, buckwheat ya kijani ni chanzo tajiri cha flavonoids - rangi maalum ya mimea inayoathiri shughuli za enzymes. Hasa, flavonoids zilizomo kwenye buckwheat ya kijani huzuia ukuzaji wa saratani. Ili kupata anuwai kamili ya ulaji unaohitajika wa kila siku wa virutubisho, unahitaji kula gramu 100 za buckwheat mbichi ya kijani kwa siku. Mali ya faida ya miche ya buckwheat ni kubwa zaidi. Kwa hivyo, katika fomu iliyoota, mbegu za buckwheat zina mara kadhaa zaidi ya vitamini muhimu kama vile A, E, P na vitamini vya kikundi B, na yaliyomo, kwa mfano, iodini, chuma, potasiamu na kalsiamu pia huongezeka sana wakati wa malezi ya miche.
Buckwheat ya kijani ni lazima katika lishe ya watu wanaougua ugonjwa wa sukari na unene wa kiwango chochote. Enzymes zilizomo kwenye mbegu za kijani za buckwheat husaidia kusafisha mwili, kurekebisha michakato ya kimetaboliki, na kuboresha utendaji wa mfumo wa mmeng'enyo.
Kwa uangalifu, buckwheat ya kijani inapaswa kutumiwa kwa watu walio na wiani wa damu ulioongezeka, na pia kwa wale ambao wanakabiliwa na shida anuwai za utumbo.
Nafaka lazima kwanza zisafishwe vizuri na maji baridi, kisha weka kwenye sufuria au chombo cha plastiki. Mimina buckwheat na maji baridi na uondoke mahali pa joto kwa masaa 2-3. Kisha ondoa zile nafaka ambazo zimebaki juu ya uso wa maji. Hazifaa kuota na zinaweza kutupwa mbali. Futa maji, acha nafaka mahali pa joto. Miche ya kwanza huonekana baada ya masaa 10 - 12. Miche yenye ladha zaidi na mkusanyiko mkubwa wa virutubisho ni urefu wa 2-4 mm.
Ongeza Mimea ya Buckwheat Wakati wa Kufanya Smoothies - Mimea ya Buckwheat pia ni nyongeza nzuri kwa saladi yoyote mpya ya mboga. Vipandikizi vya Buckwheat vinaweza kutumiwa kuandaa tamu na tamu mbichi tamu: ongeza kwenye "unga" wa keki mbichi, keki, biskuti, kupika kutoka kwenye shina za pipi zilizo na matunda au matunda yaliyokaushwa.
