Zucchini ni mboga ambayo wengi hupuuza, lakini bure. Ikiwa ukipika kwa usahihi, basi unaweza kutengeneza sahani kitamu sana kutoka kwake, ambazo zinaweza kuwekwa kama kitoweo. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kuchagua viungo sahihi.
Zucchini rolls na feta cheese
Vitafunio vya Zucchini ni kitamu haswa. Hapa, kwa mfano, safu tamu hufanywa kutoka zukini. Unaweza kufikiria kujaza nyingi kwao, kwa mfano, jibini na karanga, samaki, nyama, jibini la jumba, nk.
Kila mama wa nyumbani siku zote anataka sio tu kuandaa chakula kitamu na cha asili, lakini pia kuifanya iwe nzuri. Mizunguko ya Zucchini ndio haswa inayokidhi mahitaji haya.
Unachohitaji kuchukua kwa safu:
- 2 zukini mchanga wa saizi ya kati
- Kijiko 3-4. l. mafuta ya mboga kwa kukaranga
Kujaza:
- 2 tbsp. l. mayonesi
- 2 karafuu ya vitunguu
- Nyanya 1-2
- 100 g feta jibini
- pilipili ya ardhi ili kuonja
Kufanya safu za zukini
- Osha zukini. Kutumia kisu nyembamba, kata vipande kutoka kwao. Inastahili kuwa sahani ni nyembamba.
- Chukua sufuria ya kukaranga. Ni rahisi sana kufanya hivyo kwenye sufuria ya kukausha. Kaanga zukini kwenye mafuta. Zikunje kwenye leso ili zikauke kidogo.
- Katika bakuli, changanya mayonesi, kupita kwenye vyombo vya habari vya vitunguu (unaweza kuipaka), ongeza pilipili.
- Kata jibini la feta na nyanya vipande vidogo.
- Paka zukini iliyopikwa na mayonesi na vitunguu, weka kipande cha jibini la feta, na kipande cha nyanya juu yake. Funga kwenye roll.
- Chop rolls na skewers au dawa za meno. Weka kwenye sahani. Poa kwenye jokofu. Kutumikia kwenye meza.
Zucchini rolls na tuna
Kichocheo hiki cha safu za zukini ni maalum. Jodari na kuongezewa kwa viungo vingine kama haradali, walnut, mint huwapa maelezo ya asili na ustadi.
Viungo vya sahani:
- 2 courgettes au zukini
- Matawi 3-4 ya mnanaa safi
- nyekundu currant (hiari na inapatikana)
Kwa kujaza utahitaji:
- Makopo 2 ya tuna kwenye mafuta
- Kijiko 1. l. haradali ya dijon
- 100 g jibini la cream
- Walnuts 12 zilizopigwa
Kwa mchuzi unahitaji:
- 2 tbsp. l. mafuta
- 2 tbsp. l. haradali ya dijon
Hatua za safu za kupikia za zukini
- Andaa viungo vya sahani.
- Unapaswa kuanza kwa kujaza. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua tuna. Grate jibini. Haradali. Kusaga walnuts. Changanya haya yote hadi laini.
- Zukini (zucchini inaweza kuoshwa). Piga vipande nyembamba. Ni rahisi kufanya hivyo na gadget maalum ya kukata mboga.
- Funika kila slab ya zucchini na kujaza. Weka jani la mnanaa juu yake. Pindisha kipande kwenye roll.
- Kwenye kila roll, weka beri ya currant (ikiwa ipo) na uichome na skewer pamoja na roll. Hii imefanywa ili vitafunio visiondoke.
- Hatua ya mwisho. Changanya viungo viwili vya mchuzi. Mimina mchuzi juu ya katikati ya safu. Fanya hivi kabla ya kutumikia vitafunio.
- Kama nyongeza ya kivutio hiki, unaweza kutumika zabibu, walnuts na currants
