Kuna kutajwa kwa dengu katika Biblia, ambayo Esau aliuza haki yake ya mzaliwa wa kwanza kwa kaka yake Yakobo. Katika nyakati za zamani, nafaka hii ilikuwa ya bei ghali sana; wachache wangeweza kumudu kuwa juu ya meza. Na katika nchi zingine za kisasa, kwa mfano, huko Ujerumani, historia ya mali ya faida ya dengu hupitishwa kutoka kizazi hadi kizazi. Wajerumani wanaamini kuwa huleta ustawi na ustawi nyumbani.
Wataalam wa lishe wanaamini kuwa mali ya faida ya dengu haieleweki vizuri. Kwa wakati, kwa maoni yao, nafaka hii itachukua nafasi ya mkate na hata nyama. Maharagwe ya dengu yana idadi kubwa ya protini, wanga, flavonoids, vitamini vya kikundi A. Na wanasayansi wamethibitisha kuwa kula nafaka kunaweza kumkinga mtu kutoka kwa saratani, inatosha kula 100 g ya uji kila siku.
Lentili hutumiwa kwa urahisi kwa matibabu, ni muhimu sana kwa watu wanaougua ugonjwa wa sukari. Supu, saladi, kozi kuu zinaweza kupunguza viwango vya sukari kwenye damu. Wale ambao wamegunduliwa na vidonda vya tumbo na madaktari wao wanaweza kula puree ya dengu. Hii inarekebisha njia ya kumengenya. Chakula ambacho kinajumuisha aina hii ya kunde pia ni faida kwa wanawake wajawazito. Mbali na mali hizi za dengu, kuna maoni kwamba ni bidhaa inayofaa mazingira. Haikusanyi sumu, nitrati, radionuclides.
Kuna nchi nyingi ulimwenguni ambazo vyakula vya kitaifa vinategemea matumizi ya dengu. Kwa mfano, huko India, supu zilizo na viungo vya moto, mimea imeandaliwa kutoka kwake, huliwa na mchele na michuzi. Huko Uturuki, supu ya dengu iliyochujwa na maharagwe ni maarufu, na huko Irani wanapenda kutengeneza pilaf na nafaka hii na matunda. Pasta na vitunguu, dengu na viungo vya moto ni maarufu nchini Misri. Huko Romania, mboga ni kiunga kikuu cha saladi.
Lenti zinaweza kutumika kuandaa chakula kingi kwa familia nzima. Vinginevyo, saladi na kifua cha bata. Chukua minofu 2 ya nyama, kavu na uweke 400 ml ya mchuzi wa kuku, chemsha, punguza moto. Acha kwa dakika 15, kisha uondoe matiti na uiweke kwenye sahani tofauti. Kaanga 50 g ya karanga ambazo hazina chumvi kwenye sufuria kavu ya kukausha, wacha karanga zipoe kidogo, kata laini na kisu. Osha saladi ya frillis, kauka vizuri na uchukue mikono yako kwenye bakuli kubwa. Kata peari kwenye wedges.
Andaa mchuzi: changanya 100 ml ya mafuta ya mboga na 60 ml ya maji ya machungwa, ongeza 30 ml ya siki na 15 g ya asali. Koroga. Kata kijiko ndani ya cubes, ongeza viungo ili kuonja na uchanganye na viungo vingine, mimina juu ya mchuzi na uinyunyiza karanga. Kutumikia mara moja!
