Moja ya chaguzi za kuvuna squash kwa msimu wa baridi ni kufungia. Bila kujali njia ya kufungia, ni muhimu kuandaa matunda kwa mchakato huu. Suuza na kavu kabisa. Ondoa mabua, majani, chagua matunda mabichi na yaliyooza. Aina yoyote inafaa. Jambo kuu ni kwamba squash zimeiva na zina nguvu.
Kufungia squash nzima
Panua kavu, kavu safi kwa uhuru kwenye mifuko midogo kwenye safu moja. Zifunge vizuri na uziweke kwenye freezer. Inashauriwa kuchukua vifurushi siku iliyofuata, kuifungua, kutolewa hewa kupita kiasi, kuziba tena na kuziweka kwenye freezer.
Fungia vipande vya plum
Mbegu zinaweza kugandishwa kwa vipande au kwa nusu. Yote inategemea malengo yako. Chaguo hili la kufungia linafaa kwa mikate zaidi ya kuoka na keki tamu.
Kata kavu kavu, safi ndani ya idadi inayotakiwa ya sehemu na uondoe mbegu. Ifuatayo, panua plum kwa uhuru kwenye trays au pallets na filamu iliyowekwa tayari au karatasi ya chakula. Tunawapeleka kwenye freezer kwa masaa 3-4. Baada ya squash kuwa ngumu, inapaswa kutolewa nje na kusambazwa kwenye mifuko midogo. Funga vizuri na urejeshe kwenye freezer.
Kufungia squash katika sukari
Kata mbegu safi na kavu katikati na uondoe mbegu. Weka kwenye chombo na nyunyiza sukari kwa uwiano wa 1: 5. Yote inategemea jinsi unavyotaka tamu. Matunda yanaweza kufunikwa na sukari katika tabaka, au imechanganywa nayo. Ifuatayo, tunasambaza plum kati ya vyombo na kuipeleka kwenye freezer.
