"Msimu wa jam" umeanza na tunafurahi kutengeneza jam yetu. Vipengele vyake hufanya iwe ya kipekee, lakini sheria za kutengeneza jam hupitishwa kwetu kutoka kwa bibi zetu.
Mapishi ya gourmet na mimea, maua, viungo na pombe haitaacha mtu yeyote tofauti. Usiogope kuchanganya jordgubbar na kadiamu na pilipili, currants na tangawizi na vanilla. Huu sasa ni mtindo wa mtindo zaidi katika utengenezaji wa jam. Ongeza majani ya mnanaa kwenye jordgubbar au jamu ya cherry mwisho wa jipu, na utashangaa na kivuli kipya cha jam unayopenda.
Sisitiza ladha ya jamu ya raspberry na matone machache ya kiini cha vanilla mwishoni mwa chemsha kwa kuondoa jamu kutoka kwa moto. Unganisha raspberries na chokoleti kwa kuongeza shavings ya chokoleti nyeusi (200 g kwa kilo 1 ya matunda) kwenye jam wakati wa kuingiza. Mwishowe, unaweza kubadilisha ladha ya jamu yako kwa kubadilisha robo ya sukari na asali ya kioevu.
Uingizaji wa jam
Ongeza maji kidogo ya limao kwenye jamu huku ukipenyeza ili kuhifadhi rangi ya matunda. Funika bakuli na karatasi ya ngozi ili kuzuia jamu kuunda filamu.
Mwisho wa kupikia
Imeamua na tone la jam kwenye sahani. Ikiwa droplet haina kuenea, unaweza kuondoa jam kutoka kwa moto.
Uhifadhi wa jam
Tumia mitungi isiyo na kuzaa na kofia za screw. Wajaze kwa ukingo na kaza kifuniko cha moto. Pindua jar na uondoke usiku mmoja. Hifadhi mahali pazuri mbali na mwanga.
Jam nyekundu ya beri na liqueur ya jordgubbar
Kwa mitungi 4 au 5:
- 300 g jordgubbar;
- 300 g raspberries;
- 300 g currants nyekundu;
- 300 g cherries;
- juisi ya limao moja;
- 800 g sukari iliyokatwa;
- 70 ml ya liqueur ya jordgubbar.
Osha na kausha jordgubbar, ukate vipande viwili. Panga jordgubbar, sio kuziosha. Chambua currants kutoka kwenye matawi na suuza. Osha cherries, ondoa mbegu na matawi.
Weka matunda kwenye sufuria na sukari iliyokatwa, maji ya limao na 400 ml ya maji. Kuleta na chemsha kwa dakika 20-25, ukichochea kabisa. Baada ya kuangalia utayari na tone kwenye sahani, ondoa kutoka kwa moto na ongeza pombe. Weka kwenye mitungi mara moja.
