Sausage katika bacon ni sahani yenye kalori nyingi na kitamu sana, kitamu cha jadi cha Wajerumani. Kuna njia kadhaa za kutengeneza vitafunio hivi rahisi, vya kupendeza na vya kuridhisha.
Sausages katika bacon - mchanganyiko wa moyo
Wakati mnamo 1805 mchinjaji wa Viennese Johann Laner aligundua chakula hiki kilichoonekana kuwa ngumu, hakufikiria kuwa kitakuwa maarufu na hakitapoteza umuhimu wake hata baada ya karne kadhaa. Sausage katika aina tofauti sasa zinapendwa sio tu nyumbani, huko Austria na Ujerumani, lakini pia imekuwa sahani inayobadilika zaidi na ya haraka sana katika nchi zote za ulimwengu. Kuna mapishi zaidi ya mia kwa sahani anuwai, na sausages katika bacon ni moja wapo maarufu zaidi. Mchanganyiko wa kalori nyingi na ya kuridhisha ambayo huenda haswa na bia.
Jinsi ya kupika
Kuna chaguzi kadhaa za kutengeneza soseji kwenye bacon. Moja ya rahisi ni kupikia sufuria. Kila kipande hukatwa pembeni, kimefungwa kwenye bacon, iliyoshikiliwa pamoja na dawa ya meno na kukaanga kwenye siagi.
Kupika sahani hapo juu kwenye oveni sio ngumu zaidi. Inatosha kuchukua gramu 500 za sausages na gramu 150-200 za bakoni, vijiko 3 vya sukari na pilipili ya ardhi kuonja. Bidhaa hizo zimefungwa kwenye bacon, imevingirishwa katika mchanganyiko wa sukari ya kahawia na pilipili. Halafu wamefungwa kwenye viti vya meno au mishikaki. Kila kitu kimewekwa kwenye rack ya waya kwenye oveni iliyowaka moto na kukaanga kwa digrii 180 hadi zabuni. Chakula kinapaswa kuwa na hudhurungi, lakini haipaswi kupikwa au kukaushwa kupita kiasi.
Chaguo jingine la kupikia: soseji huenezwa kabisa na haradali na kuvikwa vipande vya jibini kwa toast, na kisha kuvikwa kwenye bacon. Ujenzi huu wenye vitambaa vingi umewekwa na mishikaki ya mbao au dawa za meno, zilizowekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na kuoka kwa zaidi ya dakika kumi.
Pia kuna njia ngumu zaidi, lakini pia ladha zaidi. Kwanza, andaa mchuzi maalum kutoka nyanya zilizookawa na oveni, karafuu ya vitunguu na vitunguu na pilipili kali. Weka mboga zilizosafishwa kwenye blender na ulete msimamo thabiti. Siki, sukari, chumvi na mafuta huwekwa kwenye mchanganyiko unaosababishwa, halafu piga tena kwenye blender. Soseji hukatwa vipande vitatu, ambayo kila moja imefungwa na jani la bakoni na kushonwa kwenye mishikaki ya mbao. Vipande vile ni vya kukaanga kwenye sufuria iliyowaka moto na hutumiwa na saladi, mimea na mchuzi ulioandaliwa mapema.
Vinginevyo, unaweza kula soseji kwenye bakoni nje. Harufu ya moto itaongeza ladha maalum ya "uwindaji" kwao.
