Microwave ni nzuri kwa kuyeyuka chokoleti haraka sana kuliko kwenye boiler mara mbili au umwagaji wa maji. Wakati huo huo, jikoni inabaki katika mpangilio mzuri, na mhudumu haitaji kufanya juhudi yoyote maalum kwa mchakato huo.
Sheria za kuyeyuka
Kabla ya kuyeyuka chokoleti kwenye microwave, unahitaji kuchagua bidhaa sahihi. Kwa hivyo, bora zaidi ni chokoleti nyeusi au maziwa, ambayo ina angalau kakao 50%, na karanga, zabibu na kujaza zingine hazipo kabisa. Chokoleti nyeupe pia inafaa kwa kuyeyuka, lakini inaweza kuwa shida wakati wa kupamba keki. Chokoleti ya uchungu haifai kwa kusudi hili pia.
Baada ya kuchagua chokoleti, unapaswa kuchagua sahani kwa busara - kwa kweli, inapaswa kuwa chombo cha kauri bila mifumo na vitu vya chuma, au bakuli la kina lililotengenezwa na glasi isiyoingilia joto. Inashauriwa kuyeyusha chokoleti hiyo kwa mipangilio ya chini au ya kati ya microwave ili isiishe au kuwaka.
Chombo ambacho chokoleti imeyeyuka inapaswa kubaki joto kidogo au hata baridi baada ya dakika chache kwenye microwave inayoendelea. Ikiwa inapata moto sana, chokoleti huwaka sana - katika kesi hii, unahitaji kuimwaga papo hapo kwenye chombo kingine baridi, ongeza vipande vya chokoleti nzima hapo na koroga kila wakati hadi zitayeyuka kabisa. Pia, wakati wa kutumia microwave, unapaswa kutunza kwamba chokoleti haina kuchemsha kutoka kando kando.
Mchakato wa kuyeyuka
Ili kuyeyuka chokoleti kwenye oveni ya microwave, unahitaji kuvunja bar vipande vipande na kuiweka kwenye microwave kwa joto la joto la 50% - hii itaepuka kuchoma bidhaa. Ikiwa mfano wa oveni ya microwave hautumii mpangilio wa joto mwongozo, chokoleti inapaswa kuchomwa moto kwa muda mfupi na kuchochewa kila wakati kati ya vipindi vya joto. Pia, ikiwa hakuna mduara wa kugeuka kwenye microwave, bakuli la chokoleti lazima ligeuzwe kwa mikono kila wakati. Wakati inayeyuka, chokoleti lazima ichochewe kila wakati hadi ipate kuonekana kung'aa, laini na laini.
Wakati halisi wa kuyeyuka kwa baa ya chokoleti hutegemea nguvu ya oveni ya microwave, kiwango cha chakula kitakachoyeyuka na kiwango cha siagi ya kakao kwenye chokoleti, kwa hivyo inaweza kuwa ngumu kuamua. Karibu, unaweza kuzingatia dakika 1 wakati unayeyuka gramu 30-50 za chokoleti, dakika 3 kwa gramu 240, dakika 3.5 kwa gramu 450-500 na dakika 4 kwa kilo 1 ya bidhaa tamu. Ni bora kuyeyusha kiwango kidogo cha chokoleti kwa sekunde 30 hadi dakika 1, ukichochea kila wakati kati ya kupokanzwa na kuzungusha chombo na chokoleti kwa kukosekana kwa turntable.
