Sahani za samaki zina afya nzuri sana kwa sababu ina amino asidi zote muhimu. Kwa kuongeza, ikilinganishwa na nyama, samaki huwa na vitamini na madini mengi kama fosforasi, iodini, fluorine na potasiamu. Samaki kukaanga ni kitamu sana.
Ni muhimu
-
- samaki safi au iliyokatwa - kilo 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - pcs 2.;
- mafuta ya mboga - vijiko 1-2;
- 2 sufuria za kukaranga.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa mzoga wa samaki kwa kukaanga. Ikiwa samaki amehifadhiwa, toa kwanza. Kisha osha, utumbo na ufute mizani. Ni rahisi sana kukata samaki kwa kisu na blade ndefu na nyembamba. Kata sehemu zisizokula - kichwa, mkia na mapezi. Fanya kata ndefu nyuma ya kando ya kigongo na utenganishe nyama kutoka mifupa. Unapaswa kushoto na nusu mbili bila kigongo, lakini na ngozi. Ikiwa unataka, unaweza kuiondoa pia.
Hatua ya 2
Suuza vifuniko vya samaki tena, kata sehemu na paka kavu kwenye kitambaa cha karatasi. Kisha msimu na chumvi na pilipili. Unaweza kutumia kitoweo cha samaki kilichopangwa tayari. Acha kijiko cha kulala kwa muda wa dakika 15 - samaki watateleza na hawataanguka wakati wa kukaanga. Ikiwa unapika samaki wa baharini, ongeza maji kidogo ya limao, itapambana na harufu mbaya.
Hatua ya 3
Andaa vitunguu na karoti - osha na ngozi. Kata kitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu, na chaga karoti kwenye grater iliyosagwa.
Hatua ya 4
Andaa skillet ambayo utakaanga kaanga. Hakikisha imekauka kabisa, vinginevyo mafuta yatatapakaa. Weka kwenye moto wa wastani na ongeza mafuta ya mboga.
Hatua ya 5
Wakati mafuta yamepasha moto, weka vipande vya samaki kwa upole kwenye skillet. Punguza moto kidogo ikiwa ni lazima.
Hatua ya 6
Wakati samaki wamekaangwa kwa upande mmoja, kwenye sufuria nyingine ya kukaanga, weka vitunguu na karoti kwenye mafuta kidogo ya mboga.
Hatua ya 7
Baada ya dakika 7 tangu mwanzo wa kukaanga samaki, geuza vipande vyote kwa uangalifu na uweke mboga iliyotiwa juu. Funika na punguza moto kuwa chini.
Hatua ya 8
Baada ya dakika 10, samaki wa kukaanga na vitunguu na karoti watakuwa tayari. Pamba sahani iliyokamilishwa na mimea safi, na utumie viazi zilizopikwa kama sahani ya kando.
