Nimejaribu njia nyingi za kupika kung'olewa, lakini bado nimepata ifuatayo kuwa sawa kwangu. Chop yenyewe ni rahisi kutayarisha haraka na ya kushangaza, na mchuzi hupunguzwa moja kwa moja kwenye mafuta ambayo hubaki baada ya kupikwa.
Ni muhimu
- 1. Nguruwe (konda) - 400 g.
- 2. Siagi - 1 tbsp. l.
- 3. Mafuta ya mboga (ikiwezekana mzeituni) - 1 tbsp. l.
- 4. Pilipili nyeusi.
- 5. Chumvi.
- Kwa mchuzi:
- 1. Jibini la Gouda (au mfano wake) - 200 g.
- 2. Tango iliyochapwa - 1 pc.
- 3. Cream (cream ya chini ya mafuta) - 150 g.
- 4. Maji - 200 ml.
- 5. Kikundi cha mimea safi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, tunatayarisha nyama kwa usindikaji: tunaiosha chini ya maji baridi na kukausha kwa kuifuta kwa kitambaa cha karatasi. Kata mafuta mengi iwezekanavyo kutoka kwake (ni bora kuchukua nyama iliyoonda zaidi kwa chops), kisha ukate vipande 4 katika sehemu sawa na kupiga nyundo na nguvu ya wastani pande zote mbili, uipake na chumvi na pilipili.
Hatua ya 2
Mapema, chaga jibini kwenye grater kwa mchuzi wa baadaye na toa tango. Kata massa yaliyosafishwa kwa cubes ndogo.
Hatua ya 3
Tunaweka sufuria kwa kiwango cha juu cha moto, siagi ya joto na mafuta ya mboga ndani yake na kaanga vipande vya nyama ndani yao kila upande (hii ni muhimu ili nyama isiwe kavu - tunayo "kuifunga" kutoka pande zote, kuzuia uvukizi wa kioevu cha ndani).. Punguza moto na saute chops kila upande kwa dakika 5. Kisha uwaondoe kwenye sufuria.
Hatua ya 4
Jaza mafuta iliyobaki baada ya kukaanga chops na maji, ongeza cream na jibini kwao. Sungunyiza mchanganyiko juu ya moto mdogo hadi misa ya sare itengenezwe. Chumvi, pilipili mchuzi ili kuonja, ondoa kutoka jiko. Mwishowe, weka tango na koroga.
Hatua ya 5
Weka nyama kwenye sahani, mimina juu ya mchuzi na kuipamba na mimea safi kabla ya kutumikia.
