Nyumba za kwanza za mkate wa tangawizi zilionekana katika karne ya 19 - nchi yao inaweza kutambuliwa kama Ujerumani, ambapo wakati huo tu hadithi ya hadithi ya ndugu Grimm "Hansel na Gretel" ilichapishwa. Ilikuwa juu ya nyumba iliyotengenezwa na unga wa mkate wa tangawizi, ambao watoto walipata msituni. Ili kuandaa ladha hii isiyo ya kawaida, ambayo imekuwa ishara ya Krismasi huko Uropa na USA, utahitaji stencils maalum - zinaweza kununuliwa (kawaida fomu za chuma) au kujifanya mwenyewe.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - vikombe 4 vya unga
- - vikombe 1 1/2 sukari
- - 200 g siagi
- - mayai 2
- - mifuko 2 ya sukari ya vanilla
- - vijiko 4 vya tangawizi iliyokaushwa
- - vijiko 2 vya mdalasini ya ardhi
- - kijiko 1 cha kadiamu ya ardhi
- - 1/2 kijiko cha ardhi cha nutmeg
- - 2 tsp poda ya kuoka
- Kwa caramel:
- - 125 g sukari
- - 2 tbsp. miiko ya maji
- - kijiko 1 kipya cha maji ya limao
- Kwa glaze:
- - vikombe 2 vya unga wa sukari
- - wazungu 2 wa yai
- - kijiko 1 kipya cha maji ya limao
- Kwa mapambo:
- - dragee ya rangi
- - kutafuna marmalade
- - marshmallow
- - pipi ya pamba
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa siagi kutoka kwenye jokofu mapema ili kuileta kwenye joto la kawaida. Ongeza sukari, mayai ya kuku, unga wa kuoka, na sukari ya vanilla. Ongeza viungo vyote. Kutumia mchanganyiko, piga mchanganyiko hadi uwe mwembamba.
Hatua ya 2
Pepeta unga katika chungu juu ya meza. Ongeza mchanganyiko wa siagi kwenye unga na ukande unga laini wa plastiki na mikono yako. Futa mpira kutoka kwake, uweke kwenye bakuli la kina na kuiweka kwenye jokofu kwa nusu saa.
Hatua ya 3
Ondoa unga uliopozwa vizuri na ueneze kwenye meza iliyotiwa unga hadi unene wa 5-6 mm. Ambatisha stencils juu na ukate nafasi zilizo wazi kwa nyumba ya baadaye. Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi iliyotiwa mafuta na uweke kwa uangalifu takwimu za mkate wa tangawizi juu.
Hatua ya 4
Oka saa 180 ° C kwa dakika 12-15. Hakikisha kuwa kuki za mkate wa tangawizi zimefunikwa tu na blush kidogo na usichome. Wakati vifaa vya kazi ni vya moto, tumia kisu kikali kukata kwa uangalifu vipande vya mlango na windows.
Hatua ya 5
Andaa icing: toa protini 1 na uma, polepole ukiongeza sukari ya unga (kikombe 1), fikia uthabiti wa taka ya icing. Mwishoni, mimina kijiko cha 1/2 cha maji ya limao. Baridi inapaswa kuwa nene. Ikiwa misa imegeuka kuwa kioevu, ongeza poda zaidi, ikiwa ni nene sana, mimina maji kidogo ya joto na whisk tena.
Hatua ya 6
Weka ubaridi kwenye mfuko wa kusambaza na kupamba maelezo ya nyumba, na kisha unganisha maharagwe ya jelly na marmalade. Wacha glaze ikauke kwa masaa machache, unaweza kuiacha usiku kucha.
Hatua ya 7
Andaa caramel: mimina sukari kwenye sufuria, mimina maji ya limao na maji. Weka sufuria kwenye moto mdogo na subiri hadi sukari itengenezwe kwa caramel - tikisa sufuria mara kwa mara, usichochee yaliyomo na spatula. Wakati caramel iko tayari, weka haraka kingo za nafasi zilizo wazi ndani yake na gundi pamoja kutengeneza nyumba. Kama msingi, unaweza kutumia safu ya unga wa mkate wa tangawizi, keki mnene ya waffle, au hata kadibodi ya kawaida iliyokatwa kutoka kwenye sanduku la chokoleti.
Hatua ya 8
Andaa glaze ya pili ukitumia sukari iliyobaki ya sukari na protini. Pamba nyumba kwa kuonyesha matone ya theluji juu ya paa, unaweza kushikamana na bomba. Kipande cha pipi ya pamba kinaweza kuwakilisha "moshi" inayotoka ndani yake. Acha nyumba ya mkate wa tangawizi kukauka kabisa. Kiasi hiki cha unga kitatengeneza nyumba 2 za mkate wa tangawizi.
