Jamu ya kupendeza, iliyotengenezwa kwa msingi wa uyoga na matunda, itakuwa keki nzuri ya kunywa chai ya jioni na itasaidia kujaza usambazaji wa vitamini muhimu kwa mwili wakati wa baridi.
Kwanza, wacha tuandae viungo
Tunachukua kilo tatu za maapulo, ikiwezekana ukubwa wa kati na kutoka shamba la kibinafsi la bustani, hizi zinaweza kununuliwa kutoka kwa bibi katika soko. Kisha lita moja ya chokeberry pia inaweza kupatikana kwenye soko au katika eneo lako. Kuchagua machungwa makubwa kwenye duka. Utahitaji pia kilo nne za sukari iliyokatwa.
Jinsi ya kupika?
Sisi hukata, suuza vizuri na saga maapulo, inashauriwa kuyakata kwenye cubes, acha ngozi, kwani ina pectini sawa ambayo itasaidia kupanua kwa jam. Inashauriwa kuwa hatupati kuoza na mbegu kwenye cubes zetu, vinginevyo jam inaweza kuchacha. Tunatakasa chokeberry kutoka kwenye mabua, suuza kabisa. Chukua rangi ya machungwa, ibandue na ubonyeze juisi hiyo.
Sasa tunahitaji sufuria ya enameled, ambapo tunaweka - cubes za maapulo, matunda ya chokeberry, mimina maji ya machungwa juu na funika na sukari, weka moto mdogo. Mara tu jam yetu ya baadaye inapoanza kuchemsha, tunaondoa mara moja sahani kutoka kwa gesi. Tunasubiri kidogo, kwa kweli dakika 10-15, kisha uwasha moto tena. Udanganyifu huu ni muhimu sana ili jam yetu ya baadaye isiwaka hadi chini ya sufuria. Sasa tunawaka. Mara tu sukari iliyokatwa imeyeyuka kabisa, tunaanza kuchochea jam ya baadaye.
Tunakukumbusha kwamba unahitaji kupika juu ya moto mdogo. Ikiwa umeosha kabisa viungo, basi hakuna povu itakayotokea, lakini bado, ikiwa hii ilitokea, basi povu lazima iondolewe na jam iendelee. Jamu ya Apple na chokeberry hupikwa kwa karibu saa na nusu. Kwa nini kwa muda mrefu? Ikiwa utaondoa sufuria kutoka kwenye moto mapema, utaishia na jam tu, ingawa ni kitamu sana, lakini tunahitaji jam.
Jinsi ya kumwaga kwa msimu wa baridi?
Baada ya saa moja na nusu, ondoa sufuria na jam ya baadaye kutoka jiko la gesi. Msimamo utakuwa karibu kila mweusi na bado ni kioevu kabisa. Hatusubiri pombe yetu ipoe, tunaanza kuimimina kwenye mitungi iliyosafishwa na ikiwezekana yenye joto. Mara tu jam ya baadaye itakapomwagwa kwenye mitungi, tunazungusha vifuniko, ama kwa screw, au kwa kutumia mashine ya kushona, ambayo hivi karibuni imekuwa maarufu kwa akina mama wa nyumbani. Huwezi kufunga mitungi chini ya vifuniko vya nylon - jamu imehakikishiwa kuzorota.
Tunaweka mitungi mahali pa joto, funika juu na blanketi au koti na tuache kupoa. Siku inayofuata jam itakua kabisa. Unaweza kuihifadhi hata kwa joto la juu bila kutumia jokofu.
