Moto wa kupendeza, ambao unaweza kutumiwa wote kwenye meza ya sherehe na kwa chakula cha jioni cha kawaida cha familia. Schnitzel na yai ni rahisi kuandaa na wakati huo huo ni sahani laini, yenye juisi na yenye lishe ambayo inaweza kutumiwa na sahani yoyote ya pembeni au tu na mboga.
Hapo awali, schnitzel (Kijerumani Schnitzel kutoka schnitzen - kata) ilikuwa safu nyembamba ya nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, kondoo, kuku au matiti ya bata, iliyotiwa mkate wa mkate au unga na kukaanga kwa kuzamishwa kwa kina kwenye mafuta moto (mafuta mazito). Sasa maana moja zaidi imeongezwa, neno hili linaitwa cutlet nyembamba ya nyama iliyokaanga kwenye mafuta.
Wale ambao wanapenda kula kitamu hawana haja ya kuzungumza juu ya faida za nyama. Jambo kuu ni kwamba imepikwa laini na yenye juisi. Hii ndio haswa schnitzel ya zabuni na yai.
Ili kuandaa huduma 8 utahitaji:
- nyama ya nguruwe - 700 g (unaweza kuchukua nyama nyingine yoyote)
- roll - 100 g
- maziwa - 1/2 kikombe
- vitunguu - 1 pc. kubwa
- Yai 1 kwenye nyama ya kusaga
- Mayai 8 katika kujaza
- jibini - 150 g
- chumvi, pilipili, hops za suneli, mimea - kuonja
Maandalizi:
- Kwanza, andaa nyama iliyokatwa. Loweka mkate katika maziwa. Ni bora ikiwa kifungu kimechakaa ili schnitzels zilizomalizika zisiwe mbaya.
- Tembeza nyama, vitunguu na tembea kupitia grinder ya nyama (au saga kwenye blender). Chumvi, ongeza pilipili na hops za suneli. Ongeza yai na changanya vizuri hadi laini. Ikiwa nyama iliyokatwa ni mwinuko sana, ongeza maziwa kutoka kwenye roll.
- Washa tanuri digrii 180.
- Paka mafuta karatasi ya kuoka na mafuta au tumia mkeka wa kuoka. Tunachukua kitende chote cha nyama iliyokatwa na kuchonga cutlet na unyogovu katikati (kwa njia ya mashua) na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka. Ongeza unyogovu na kijiko. Sisi kuweka schnitzels katika oveni kwa dakika 20.
- Kwa wakati huu, jibini tatu kwenye grater coarse.
- Tunachukua schnitzels, mimina jibini kwenye kila cavity. Na kuvunja yai hapo. Hakikisha kwamba yai halivujiki kutoka "mashua". Nyunyiza jibini na mimea karibu na kiini tena.
- Tunaweka kwenye oveni kwa dakika nyingine 20.
Kwa kweli, pingu haipaswi kuoka kabisa, lakini mengi inategemea sifa za oveni.
Unaweza kusambaza schnitzels za zabuni na yai na sahani yoyote ya kando: mchele, viazi, buckwheat, na mboga mpya au iliyooka.
