Unaweza kupika kitunguu saumu haraka na isiyo ya kawaida na mchuzi wa jordgubbar. Sahani ya asili ya gourmets na connoisseurs ya kweli ya vyakula vya nyama.
Ni muhimu
- - 1, 2 kg ya zabuni;
- - 600 g ya jordgubbar safi;
- - 100 ml ya divai nyeupe kavu;
- - 100 g ya siagi;
- - mafuta ya mzeituni (kwa kukaranga);
- - pilipili nyeusi, pilipili ya cayenne;
- - matawi 2 ya Rosemary;
- Kijiko 1 sukari ya hudhurungi
- - mabua nyembamba 2-3 ya leek (sehemu nyeupe tu);
Maagizo
Hatua ya 1
Tenganisha ukato kutoka kwa filamu, kata vipande vipande vya unene wa cm 3 na piga kidogo. Sugua vipande na chumvi na pilipili, piga mafuta na mafuta, weka kando na utumie viungo vingine.
Hatua ya 2
Kwa rosemary, jitenga majani kutoka kwenye shina. Piga urefu wa leek kisha ukate pete nyembamba za nusu. Kaanga siki na rosemary kwenye skillet iliyowaka moto kwenye mchanganyiko wa vijiko viwili vya siagi na vijiko viwili vya mafuta kwa dakika 3.
Hatua ya 3
Ongeza mvinyo na sukari ya kahawia, chemsha na kisha upike juu ya moto mdogo hadi kioevu kioe. Kisha uondoe kwenye moto. Chambua jordgubbar, kata nusu na vipande vidogo.
Hatua ya 4
Preheat skillet kubwa, nzito-chini bila mafuta. Kupika veal kwa mafungu kwenye skillet kwa dakika 4 kila upande. Kisha uhamishie karatasi ya kuoka, iliyofunikwa hapo awali na karatasi, na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 170 ° C kwa dakika 15.
Hatua ya 5
Katika sufuria ambayo nyama ilikaangwa, kuyeyusha siagi na sukari, weka jordgubbar na vitunguu na majani ya Rosemary, msimu na pilipili kali. Fry mchanganyiko juu ya joto la kati kwa dakika 1-2.
Hatua ya 6
Ondoa kutoka kwa moto, ongeza pilipili nyeusi, koroga. Kutumikia veal mara moja na kitoweo cha strawberry juu au kando kando.
