Kuku shashlik chini ya marinade ya asili ya bia na maziwa itapendeza hata ile ya kufunga. Kichocheo hiki kinaweza kuitwa bajeti ya chini na rahisi. Na nyama iliyopikwa nayo itakushangaza na ladha na harufu yake.
Ni muhimu
- - 2 kg ya kuku (mapaja),
- - vitunguu 4,
- - gramu 100 za mafuta ya mboga,
- - 100 ml ya siki ya beri,
- - 250 ml ya maziwa,
- - 500 ml ya bia,
- - 1 kijiko. kijiko cha mchanganyiko wa pilipili ya ardhini,
- - 1 kijiko. kijiko cha curry,
- - 1 kijiko. kijiko cha iliki
- - vitunguu kijani kuonja,
- - arugula kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Unganisha viungo kwenye kikombe, jaza mafuta, koroga. Acha hiyo kwa nusu saa.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu, kata pete za nusu.
Hatua ya 3
Ondoa ngozi kutoka kwa mapaja ya kuku, suuza, paka kavu na taulo za karatasi. Hamisha nyama kwenye sufuria, ongeza vitunguu, viungo, maziwa, bia isiyo na uchungu, siki ya beri (gooseberry ni bora, lakini siki ya apple cider inaweza kutumika - kuonja) na koroga. Ikiwa hupendi siki, pika nyama bila hiyo. Acha kebab kwenye jokofu usiku mmoja. Kwa muda mrefu nyama hutiwa marini, itakuwa ya juisi na laini.
Hatua ya 4
Kabla ya kutoa kebab kutoka kwenye jokofu, tengeneza moto au kuyeyuka mkaa kwenye grill. Baada ya makaa ya mawe kuwa tayari, skewer nyama.
Hatua ya 5
Pika nyama kwa muda wa dakika 20, kumbuka kuigeuza. Kupika kebab mpaka kuoka. Kabla ya kuondoa kebab kwenye makaa, angalia nyama kwa utayari. Ili kufanya hivyo, fanya kata ndogo kwa kisu. Kutumikia kebab na mimea safi, saladi ya mboga, mchuzi wa nyanya na divai.
