Kwa familia nyingi, imekuwa mila nzuri ya Mwaka Mpya kuandaa saladi kwa njia ya mnyama mlezi wa mwaka ujao. Mnamo 2018 itakuwa Mbwa wa Njano, kwa hivyo saladi iliyoandaliwa kwa sura ya mbwa wa kuchekesha itakuwa mapambo bora ya meza kwenye Hawa ya Mwaka Mpya.
Viungo vya kuandaa saladi ya Mwaka Mpya "Mbwa":
- kilo 0.5 ya nyama ya ng'ombe;
- kilo 0.3 ya sausage iliyopikwa;
- mayai 5 ya kuku;
- vitunguu 2;
- matango 2 ya kung'olewa au kung'olewa;
- viazi 4-5 ndogo;
- karoti 3-4 za kati;
- kilo 0.3 ya uyoga safi;
- mayonnaise kuonja (karibu 300-500 ml);
- chumvi;
- mizaituni nyeusi kwa mapambo.
Kupika saladi ya Mwaka Mpya "Mbwa"
1. Hatua ya kwanza ni kuchemsha nyama, viazi na karoti, na pia mayai kwenye sahani tofauti. Kupika kila kitu hadi zabuni kwenye maji na kuongeza chumvi. Kisha punguza kila kitu chini. Chambua mayai na mboga.
2. Kata vitunguu laini ndani ya cubes na ugawanye sehemu mbili sawa. Kata nyama iliyopozwa kwenye cubes ndogo. Matango ya wavu (yaliyochonwa au yaliyowekwa chumvi) kwenye grater iliyosagwa na kuweka kwenye ungo wa chuma, colander au cheesecloth ili kukimbia brine. Mayai yaliyosafishwa (protini), sausage ya kuchemsha na viazi kwenye grater mbaya, na karoti kwenye grater nzuri. Kata uyoga kwenye vipande nyembamba nadhifu.
3. Nusu ya kitunguu inapaswa kusafirishwa kwenye kijiko na mafuta kidogo. Kisha ongeza nyama iliyokatwa na kaanga kidogo zaidi. Mwishowe, mimina matango yaliyokunwa na upike kwa dakika kadhaa. Kisha ondoa sahani kutoka jiko, na uhamishe misa kwenye sahani safi kwa baridi.
4. Mimina uyoga uliokatwa kwenye sufuria kali ya kukausha na mafuta kidogo. Uyoga unapaswa kupikwa hadi kioevu kimepuka kabisa, kisha ongeza vitunguu, koroga na kaanga hadi rangi nzuri ya dhahabu itaonekana. Chumvi kuonja na kuondoa ili kupoa kwenye sahani nyingine.
5. Kwa saladi ya "Mbwa", chagua sahani bapa ya kipenyo cha kutosha. Weka viungo vyote juu yake kwa tabaka, mwanzoni ukipa saladi sura ya mbwa anayelala. Safu ya kwanza inapaswa kuwa nyama na vitunguu na matango (karibu nusu ya jumla ya misa). Juu na safu ya viazi nusu iliyokunwa, ambayo inaweza kuwa na chumvi kidogo na kupakwa mafuta na mayonesi. Safu ya tatu ni karoti iliyokunwa na chumvi iliyoongezwa ili kuonja. Weka uyoga na vitunguu kwenye safu ya nne. Kisha viazi tena. Safu inayofuata itakuwa nyama ya nyama na vitunguu vilivyobaki. Safu ya saba - viini vimevunjika au grated kwenye grater nzuri. Safu ya mwisho ni protini zilizokunwa na kuongeza ya mayonesi.
Muhimu! Kila safu, au baada ya moja, inaweza kupakwa mafuta na mayonnaise ili kuonja.
6. Baada ya sura ya mbwa kuundwa, unaweza kuendelea kupamba saladi. Tengeneza mbwa kwa masikio kutoka kwa viazi zilizokunwa, na uweke sausage iliyokunwa juu. Macho na pua vinaweza kutengenezwa kutoka kwa mizeituni, na ulimi kutoka kipande cha sausage ya kuchemsha.
