Utungaji wa mafuta ni karibu sana na sehemu ya mafuta ya mwili wa mwanadamu. Hii inamaanisha kuwa inafyonzwa vizuri, hujaa mwili na vitu muhimu na hata huponya! Mizeituni hupandwa katika Bahari ya Mediterania, na vile vile katika Ukraine, Georgia, Iran, India na nchi zingine. Mafuta ya uponyaji huponya pia hutengenezwa hapo.
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa wewe ni mmiliki wa mzeituni na unataka kujaribu kutengeneza mafuta yako mwenyewe, unaweza kujaribu, lakini hakuna hakikisho kwamba utafaulu. Huu ni mchakato mgumu sana ambao unahitaji matumizi ya teknolojia maalum. Mchakato huo una hatua zifuatazo:
Hatua ya 2
Unahitaji kuchukua mizeituni kwanza, na wataalam wanaamini kuwa ni bora kuchukua mizeituni kwa mikono ili kuepuka kuiharibu. Njia ya haraka zaidi ni kubisha juu ya mti na vijiti virefu: matunda huanguka chini. Njia inayotumia wakati mwingi lakini mpole ni "kuchana" matawi na sega maalum. Katika kesi hiyo, matawi hayaharibiki kabisa, na mizeituni imewekwa vizuri kwenye kikapu.
Hatua ya 3
Halafu mizeituni inahitaji kusagwa na kugawanywa katika misa. Wataalam hufanya hivi: baada ya mavuno kuvunwa, hupelekwa kwenye kiwanda cha mafuta; mizeituni iliyopangwa, iliyosafishwa husafirishwa kwa kinu; vinu vya kusaga husaga matunda; misa inayosababishwa hupigwa na kugawanywa kwa sehemu tatu: mafuta ya baadaye, maji na mabaki kavu. Kutenganisha ni sehemu ngumu zaidi ya uzalishaji.
Hatua ya 4
Sasa mafuta yanahitaji kubanwa nje ya misa inayosababishwa. Katika biashara, mafuta ya baadaye katika hatua hii ni keki kutoka kwa kuweka ya mzeituni, ambayo iko chini ya mashine ya majimaji. Kama matokeo ya kushinikiza, mafuta ya mzeituni hukamuliwa nje ya kuweka. Hii hutoa mafuta ya mzeituni yenye ubora wa hali ya juu. Mashinikizo ya pili na ya tatu hutoa mafuta yenye kiwango cha chini.
Hatua ya 5
Na bado - mafuta bora hupatikana kutoka kwa mizeituni iliyovunwa hivi karibuni. Wataalam na wazalishaji wanasema kuwa haiwezekani kutengeneza mafuta nyumbani. Ikiwa hautaki kujaribu na unapendelea kununua bidhaa bora kabisa, tafuta lebo ambazo zinasema "Mafuta ya Zaituni ya Ziada ya Bikira". Mafuta haya ambayo hayajachujwa, yaliyo na kiwango cha juu cha vitu vyote muhimu, yanafaa sana kwa afya. Mbaya zaidi ni Mafuta ya Mizeituni ya Bikira. Mafuta ya bikira ya ziada ambayo hayajafafanuliwa ni bidhaa ghali. Bei kubwa pia imewekwa kwa sababu viwanda vingi viko Ulaya. Nafasi za kuongoza zinamilikiwa na Uhispania na Italia.
