Kawaida saladi hutengenezwa muda mfupi kabla ya kuliwa, kwani hazijakusudiwa kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Lakini saladi ya watalii ya kiamsha kinywa, badala yake, inaweza kuhifadhiwa kwa urahisi kwa mwaka mzima, kwa sababu ni sahani ya makopo. Saladi kama hiyo haiwezi kutolewa tu kwa wageni kama vitafunio baridi, lakini pia kuchukuliwa na wewe kwa safari ndefu.
Mapishi ya saladi ya kawaida "Kiamsha kinywa cha utalii"
Ili kutengeneza saladi ya makopo, utahitaji vyakula vifuatavyo:
- 200 g ya mchele;
- kilo 1 ya karoti;
- kilo 1 ya pilipili ya kengele;
- pilipili 2 moto;
- kilo 2.5 ya nyanya;
- kilo 1 ya vitunguu;
- 600 ml ya mafuta ya mboga;
- 4 tbsp. vijiko vya sukari;
- chumvi kuonja.
Katika mapishi hii, unaweza kutumia mafuta ya alizeti ambayo hayajasafishwa - basi saladi itageuka kuwa yenye harufu nzuri zaidi.
Suuza nyanya na maji yanayochemka, ganda na ukate vipande vya cubes, na vitunguu, karoti na pilipili kuwa vipande nyembamba. Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria au sufuria yenye ukuta mzito, ongeza karoti na chemsha kwa muda wa dakika 10, kisha ongeza vitunguu na upike kwa muda sawa. Baada ya hayo, weka pilipili kwao, na baada ya dakika 5 - nyanya. Chemsha kwa dakika 15, kisha ongeza mchele ulioshwa kabisa, chumvi ili kuonja, ongeza sukari na chemsha hadi mchele upikwe.
Wakati huo huo, sterilize mitungi ndogo kwenye oveni au juu ya maji ya moto. Pia weka kofia za screw kwenye maji ya moto kwa angalau dakika 10. Weka saladi iliyoandaliwa kwenye mitungi na usonge. Kisha pindua makopo, uwafungie blanketi ya joto na uache kupoa kabisa. Hifadhi kwenye basement au kabati kavu kavu.
Ingawa saladi hii ina kiwango cha juu cha kalori, ina athari ya kufyonza kwa sababu ya kiwango chake cha juu cha nyuzi na mchele.
Saladi ya kifungua kinywa cha watalii na shayiri ya lulu
Pia kuna chaguo jingine la kutengeneza saladi hii ya makopo. Kichocheo hiki hakina pilipili ya kengele, lakini siki imeongezwa. Na mchele hubadilishwa na shayiri ya lulu yenye lishe zaidi na yenye mnato. Ili kuitayarisha, utahitaji:
- kilo 3 za nyanya;
- kilo 2 za karoti;
- kilo 1 ya vitunguu;
- 6 tbsp. vijiko vya sukari;
- vikombe 1, 5 vya shayiri ya lulu;
- 1, 5 vijiko vya chumvi;
- 50 ml ya siki;
- vikombe 2 mafuta ya mboga.
Loweka shayiri ya lulu mara moja katika maji baridi, na kisha chemsha karibu hadi iwe laini kwenye maji yenye chumvi kidogo. Punguza nyanya na maji ya moto na uivue, kisha pitia grinder ya nyama. Chambua na ukate vitunguu vipande vipande nyembamba, na usugue karoti kwenye grater iliyosagwa.
Sunguka mafuta ya mboga kwenye sufuria na mboga za kaanga ndani yake. Baada ya dakika 15, ongeza chumvi, sukari na siki kwenye mboga. Baada ya dakika 10, ongeza shayiri iliyopikwa kwenye saladi na chemsha kwa dakika 30.
Panga saladi iliyoandaliwa kwenye mitungi iliyotengenezwa kabla wakati bado ni moto. Pinduka na uweke mahali pa giza, ukiwa umefunikwa na blanketi. Fungua saladi inaweza kuwekwa kwenye jokofu hadi wiki.
