Mikate ya gorofa ya India chini ya jina la kawaida "Naan" itashangaza mtu yeyote na ladha yao nzuri na nzuri. Baada ya kuwajaribu mara moja, utataka kupika sahani hii tena na tena.
Ni muhimu
- - unga - vikombe 2 2/3;
- - maziwa - 1/4 kikombe;
- - maji - vijiko 2;
- - mtindi - 1/4 kikombe;
- - siagi - vijiko 4;
- - sukari - kijiko 1;
- - unga wa kuoka kwa unga - kijiko 1;
- - chumvi - vijiko 2;
- - chachu safi - 25 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Unganisha viungo vifuatavyo kwenye bakuli moja: chachu safi, maji moto, sukari iliyokatwa na maziwa. Koroga unga wa siku zijazo, kisha uweke ili kusisitiza kwa dakika 15 kwa joto au kwenye bakuli na maji ya joto. Wakati misa inapoanza kupiga na povu inaonekana juu ya uso wake, inamaanisha kuwa iko tayari.
Hatua ya 2
Lainisha kabla au kuyeyusha siagi, kisha changanya na unga, chumvi, mtindi na unga wa kuoka. Changanya misa hii vizuri. Kisha ongeza kwenye mchanganyiko wa chachu, ambayo ni kwa unga.
Hatua ya 3
Baada ya kukanda unga, funika na kitambaa na kuiweka kwenye moto kwa muda wa masaa 2-3, angalau. Kwa hivyo, itafufuka takriban mara 2-2.5.
Hatua ya 4
Kata unga uliomalizika ili upate vipande 6 sawa. Badilisha kila moja kuwa safu ya mviringo, unene ambao ni takriban sentimita 0.5. Ikiwa unataka, pamba mkate uliowekwa na, kwa mfano, mimea iliyokatwa.
Hatua ya 5
Bika matabaka ya unga lingine kwenye oveni iliyowaka moto hadi joto la digrii 225 kwa dakika 5-10. Piga mswaki bidhaa zilizooka tayari na siagi iliyoyeyuka na utumie. Mikate ya gorofa ya Naan ya India iko tayari!
