Asili imewapa watu utaratibu kamili wa kupambana na magonjwa - mfumo wa kinga. Utendaji kazi wake unategemea sana tabia ya kibinadamu: mtindo wa maisha, tabia, lishe. Vyakula vyenye vitamini na madini muhimu kwa afya ni vichocheo kuu vya mfumo huu muhimu wa mwili wa mwanadamu.
Moja ya vichocheo muhimu zaidi vya mfumo wa kinga ni antioxidants - vitu vinavyozuia kuvunjika kwa seli na tishu na kupunguza kasi ya kuzeeka. Antioxidants wana uwezo mkubwa wa kukuza afya, lakini hauitaji kunywa katika vidonge. Wao ni wa faida zaidi wakati wanaingia mwilini kwa njia rahisi - na chakula. Seti kamili ya vitu vyenye faida ya kibaolojia ina mboga, matunda na nafaka.
Vioksidishaji kuu ni vitamini A, C na E. Ili kutengeneza vitamini A, mwili wa binadamu hutumia beta-carotene, ambayo inaundwa na carotenoids. Zinapatikana katika mboga nyingi zenye rangi ya kupindukia: collard na mimea ya Brussels, lettuce nyeusi, brokoli, malenge, pilipili nyekundu ya kengele, nyanya, karoti, na mboga zingine za mizizi. Matunda yote ya rangi na matunda pia ni matajiri katika carotene: pears, maapulo, jordgubbar, gooseberries, machungwa, buluu, cherries. Kwa kula matunda yoyote ya machungwa, manjano, nyekundu, au kijani kibichi au mboga, unachukua makumi na mamia ya carotenoids tofauti. Kiasi kikubwa cha retinol (vitamini A) pia hupatikana katika bidhaa za wanyama: ini, mafuta ya samaki, viini vya mayai, siagi na maziwa yote.
Vitamini C (asidi ascorbic) ni antioxidant yenye nguvu zaidi kwa sababu ya uwezo wake wa kipekee wa kuzuia michakato ya oksidi inayotokea kwenye seli. Wakati huo huo, vitamini C hufanya seli za mfumo wa kinga kupigana kwa nguvu na virusi na bakteria, ikiondoa dalili mbaya za maambukizo na uchochezi. Vyanzo bora vya asidi ya ascorbic: mboga mboga na matunda, haswa currants nyeusi, machungwa, ndimu, kabichi na kolifulawa, broccoli, viazi, pilipili nyekundu na kijani, na parsley.
Vitamini E (tocopherol) ni muhimu sana kwa kimetaboliki inayofaa na utendaji wa kawaida wa mfumo wa kinga. Upungufu wake unapunguza kinga ya mwili, na kufanya mwitikio wa kinga dhaifu. Tocopherol hupatikana katika nafaka nzima, matawi, matawi ya ngano, mafuta ya mboga (alizeti, mahindi, mizeituni), avokado, mboga za majani, broccoli, mbaazi za kijani, nyanya, mchicha, mbegu za alizeti, karanga, parachichi, na kamba.
Vichocheo muhimu vya mfumo wa kinga ni madini, ambayo seti kamili iko kwenye vyakula vya mmea - nafaka, kunde, mboga za kijani kibichi, matunda na mboga za mizizi. Vipengele vyenye thamani vya madini pia hupatikana katika nyama nyekundu, kuku na samaki. Kwa kweli, mtu anahitaji madini yote, lakini ni chache tu zina athari kubwa kwa mfumo wa kinga - hizi ni zinki, shaba, magnesiamu na chuma. Zinapatikana katika ini ya kavani, kaa, samaki wa samaki, kamba, nyama ya nyama, chachu ya waokaji, mkate wa mkate wote, kuku, dengu, karanga, mchele wa kahawia. Kwa kuongezea, magnesiamu pia iko kwenye maharagwe ya soya, zabibu na ndizi, na chuma hupatikana kwenye matawi, apricots kavu, tende, mchicha na chokoleti bila viongeza. Shaba pia inaweza kupatikana katika mizeituni, shayiri, na samakigamba, wakati zinki hupatikana kwenye jibini, cod na sardini za makopo.
