Hewa, isiyo na uzani, laini na crispy, hii ndio jinsi pancakes hufanywa na cream ya sour. Pancakes hukaa tu moto, kwa hivyo inakubaliwa kula katika joto la joto. Panikiki zilizopozwa hupoteza utu, lakini huhifadhi ladha yao nzuri. Kutumikia pancakes na maziwa yaliyofupishwa au jam.
Ni muhimu
- Viungo vya Pancake
- Gramu 200 za cream ya sour.
- Gramu 200 za unga.
- 2 mayai.
- Kijiko 1 sukari
- Nusu kijiko cha sukari.
- Bana ya chumvi.
- Mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Maagizo
Hatua ya 1
Piga mayai kwenye bakuli kubwa na chumvi kidogo na kijiko cha sukari. Ongeza cream ya siki (ikiwezekana kwa joto la kawaida) kwa misa iliyopigwa, changanya vizuri.
Ongeza unga uliochujwa kidogo kidogo. Unga ambao unapaswa kukandiwa unapaswa kuwa mnene na sio wa kukimbia kama vile pancakes.
Kanda unga na kuongeza soda, changanya tena na uiache peke yake kwa nusu saa (funika kikombe na unga na kitambaa). Hatuchanganyi unga tena, hata wakati wa kuoka.
Hatua ya 2
Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria kubwa (takriban safu ya sentimita nusu). Pasha mafuta vizuri na punguza moto hadi kati.
Hatua ya 3
Weka unga kwenye sufuria ya kukaanga na kijiko (ikiwezekana cha mbao) na uoka chini ya kifuniko. Baada ya dakika 3-4, geuza pancake na kufunika tena, endelea kupika kwa dakika nyingine 3-4.
Kutumikia pancake kwa chai ya moto.
