Kuna mapishi mengi ya kutengeneza keki, hata hivyo, labda ladha zaidi, zabuni na laini ni pancakes zilizopikwa na mafuta ya sour cream. Kutengeneza pancakes na cream ya siki sio ngumu zaidi kuliko bidhaa nyingine yoyote ya maziwa iliyochonwa.
Ni muhimu
- - 300 g ya cream safi ya sour na yaliyomo kwenye mafuta ya 25-30%;
- - glasi 1, 5-2 za unga wa malipo;
- - mayai matatu ya kuku;
- - vijiko viwili hadi tatu vya sukari;
- - glasi 1/2 ya kefir;
- - chumvi (kuonja);
- - 100-120 g ya mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, unahitaji kupiga mayai na chumvi hadi fomu za povu (povu kidogo inapaswa kuunda), kisha mimina sukari yote na koroga vizuri (hakuna haja ya kufuta sukari kabisa katika hatua hii).
Hatua ya 2
Ifuatayo, unahitaji kuongeza cream ya sour na karibu 80-100 ml ya mafuta ya mboga kwenye mchanganyiko wa yai, changanya kila kitu.
Hatua ya 3
Hatua inayofuata ni kuongeza unga. Ni muhimu kumwaga unga uliochujwa kwenye misa kwa sehemu ndogo na koroga, kujaribu kuchochea uvimbe iwezekanavyo (achana nao).
Hatua ya 4
Mara baada ya unga wote kumwagika kwenye bakuli na unga hukandiwa, ni muhimu kuipunguza kwa msimamo unaotaka. Ili kufanya hivyo, polepole mimina kefir ndani yake na koroga kabisa. Inafaa kukumbuka kuwa chini ya mafuta ya kefir, itahitajika kidogo. Wacha unga uliomalizika usimame kwenye joto la kawaida kwa dakika 10-15 (hii itasaidia uvimbe usiochanganywa kutawanyika na unga huo utakuwa sawa zaidi).
Hatua ya 5
Basi unaweza kuanza kukaranga pancakes ladha na zabuni. Ili kufanya hivyo, chukua sufuria yenye kukausha-chini, mafuta na mafuta, ipishe moto mkali, kisha punguza moto na mimina unga kidogo ndani yake, ieneze juu ya sufuria. Fry pancake pande zote mbili kwa dakika moja hadi mbili. Kwa njia hii, andaa pancake zilizobaki.
Unaweza kutumikia pancakes kama hizo na asali, cream ya siki, jamu, jam, nk, au unaweza kuandaa kujaza kwao ladha na kuifunga kwa pancake.
