Sahani zinazopendwa na ladha zaidi zimeandaliwa kwa meza ya Mwaka Mpya. Mara nyingi, mama wa nyumbani hutumia mapishi kwa saladi zisizo za kawaida, kama "Bangili ya Malachite", "Harmony ya Ladha" au asili kama hiyo. Saladi za Mwaka Mpya mara nyingi huwa nyingi na ngumu sana.
Saladi, kichocheo ambacho kimetolewa hapa chini, kinaweza kushindana na hadhi na wenzao kwa haki ya kujionyesha kwenye meza ya sherehe.
Maelewano ya saladi ya ladha
Hii ni sahani yenye safu nyingi, kalori nyingi sana, lakini ni kitamu sana. Ili kuitayarisha, utahitaji viungo vifuatavyo:
- mizeituni iliyopigwa - 200-250 g;
- Jibini la Uholanzi - 300 g;
- champignon - 300 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- kitambaa cha kuku - 300 g;
- matango safi - pcs 2-3.;
- mayonesi - 200 g;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- pilipili nyeusi - 1/3 tsp;
- chumvi - kuonja;
- iliki.
Kwanza, shughulikia utayarishaji wa mboga mboga na uyoga, ambayo ni, anza na vitunguu, ganda na suuza, kisha mpe vitunguu muda wa kukauka. Kata kitunguu kavu kwenye cubes ndogo. Matango mapya pia yanahitaji kuoshwa na kukaushwa mapema, na kisha ukate vipande vya kati. Tenga gramu 150 kutoka kwa jumla ya mizeituni na ukate pete za nusu. Futa uyoga kwa kitambaa cha uchafu na kisha ukate kila uyoga vipande vipande 6-8.
Andaa sufuria ya kukaanga kwa mboga ya kukaanga, ongeza mafuta na uhifadhi vitunguu iliyokatwa. Wakati vitunguu vimebadilika, ongeza uyoga uliokatwa kwenye sufuria na kaanga hadi laini.
Suuza kitambaa cha kuku vizuri, weka kwenye sufuria na maji yenye chumvi na upike kitunguu hadi upole. Mwisho wa kupikia, ongeza pilipili nyeusi kwenye sufuria. Ondoa kitambaa cha kuku cha kuchemsha kutoka kwenye sufuria, acha iwe baridi, kisha kata nyama ndani ya cubes ndogo (unaweza kutumia vipande nyembamba). Grate jibini la Uholanzi kwenye chombo tofauti kwenye grater na mashimo ya kati.
Chagua sahani kubwa ya saladi. Anza kuweka vyakula vilivyotayarishwa kwenye sahani kwenye tabaka: safu ya mizeituni, kisha safu ya uyoga iliyokaangwa na vitunguu, safu inayofuata inapaswa kutoka kwa matango safi, halafu safu ya kitambaa cha kuku. Weka safu ya mwisho ya shavings ya jibini. Wakati wa kuweka kila safu, vaa kwa ukarimu na mayonesi, ongeza pilipili ya ardhini na chumvi ikiwa inavyotakiwa. Usifunike safu ya jibini la mwisho na mavazi.
Baada ya kueneza juu ya saladi, tuma sahani kwenye jokofu ili loweka na baridi kwa masaa kadhaa. Pamba maelewano yaliyotengenezwa tayari ya saladi ya Ladha na mizeituni nzima, iliki na utumie kwa meza ya Mwaka Mpya.
Kichocheo kingine cha saladi tayari kushindana kwa jina la sahani ya Mwaka Mpya. Inachanganya kwa usawa mboga na matunda.
Saladi ya bangili ya Malachite
Ili kuandaa raha hii ya upishi, utahitaji:
- jibini ngumu - 150 g;
- mayonesi - 200 g;
- zabibu - 100 g;
- walnuts (peeled na kusagwa) - 100 g;
- karoti - pcs 2.;
- vitunguu (karafuu) - pcs 2.;
- kiwi - pcs 2.;
- mayai - pcs 3.;
- chumvi kuonja.
Chemsha mayai ya kuchemsha, poa, toa ganda na kisha ukate. Suuza karoti, chemsha, kisha baridi. Chambua na ukate vipande vidogo. Chambua tunda la kiwi kutoka kwa ngozi mbaya, kisha ukate kwenye cubes nzuri. Kata jibini ngumu kuwa shavings coarse kwenye grater. Chambua karafuu za vitunguu, suuza na punguza na vyombo vya habari. Piga zabibu katika maji ya moto, dakika 20 ni ya kutosha kwa utaratibu huu. Chop walnuts, peel na ukate vipande vidogo.
Sasa unganisha viungo vifuatavyo vya saladi kwa kuvaa: jibini iliyokunwa, zabibu zilizokaushwa, vitunguu iliyokatwa, na walnuts iliyokatwa. Msimu wa mchanganyiko na mayonesi na uchanganya tena.
Chukua sahani ya saladi ya sherehe, weka glasi katikati ya sahani na upange safu zote za saladi karibu na glasi. Weka tabaka kwa mpangilio ufuatao: karoti, safu ya mavazi tayari, safu ya mayai ya kuchemsha, tena safu ya kuvaa. Weka cubes za kiwi kwenye safu ya mwisho. Mwisho wa kuweka tabaka za saladi, ondoa glasi kwa uangalifu na uweke sahani na saladi ya Malachite ya bangili kwenye jokofu kwa masaa 1-1.5.
