Itachukua masaa kadhaa kutengeneza keki ya mpira wa miguu. Walakini, dessert kama hiyo itakuwa zawadi nzuri ya kuzaliwa kwa mwanariadha mchanga au aina ya tuzo kwa mafanikio ya kwanza ya michezo.
Bidhaa zinazohitajika kwa kutengeneza dessert
Kuandaa unga:
- 400 g ya unga wa ngano, - siagi 325 g, - 100 g ya lozi zilizokatwa, - 100 g sukari iliyokatwa, - mayai 7 ya kuku, - 50 ml ya maziwa.
Kuandaa cream:
- siagi 75 g, - 1 kijiko. l. kakao, - 155 g ya sukari ya icing.
Kuandaa marzipans:
- 100 g ya lozi zilizokatwa, - 250 g sukari
- 1 kijiko. l. kakao, -2 tbsp. l. maji.
Kutengeneza keki ya mpira wa miguu inahitaji umbo la hemispherical. Pani ya glasi yenye joto kali ni nzuri kwa unga wa kuoka.
Kichocheo cha keki ya Mpira wa Soka
Piga siagi laini na sukari iliyokatwa hadi misa nyepesi ya manjano ipatikane. Kuendelea kupiga, ongeza mayai ya kuku moja kwa moja kwa misa. Unga ya ngano hukatwa mara mbili kupitia ungo mzuri na kuongezwa kwenye mchanganyiko wa mafuta ya yai. Kanda unga, ongeza lozi zilizokatwa na maziwa kwa viungo.
Unga uliomalizika unapaswa kuwa na msimamo sare. Umbo la hemispherical limepakwa mafuta na siagi au iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Unga umewekwa kwenye ukungu, ambayo inapaswa kutikiswa kwa nguvu mara kadhaa. Uso wa unga umewekwa sawa na unyogovu mdogo hufanywa katika sehemu ya kati.
Tanuri ina joto hadi 170 ° C na ukungu hupelekwa kwa kiwango cha kati. Kuoka unga itachukua kama masaa 1.5. Unga uliomalizika hutolewa nje ya oveni na kushoto ili upoe bila kuiondoa kwenye ukungu.
Lozi hutiwa ndani ya maji ya moto kwa dakika 1-2 na kutupwa kwenye colander. Chambua karanga. Kisha mlozi hupakwa kwa dakika 10 kwenye skillet kavu. Inashauriwa kuchochea karanga kila wakati ili zisiwaka. Lozi zilizookawa hukaushwa kuwa unga.
Sirasi inapaswa kuchemshwa kutoka kwa maji na sukari na unga wa mlozi unapaswa kuongezwa kwake. Masi huwaka moto kwa dakika 3-4, bila kusahau kuchochea. Masi iliyopozwa imevunjwa na blender ya kuzamisha. 1/3 ya misa huhamishiwa kwenye chombo kingine. Kakao imeongezwa kwake. Marzipan nyeupe iliyo tayari na chokoleti imefungwa kwa kufunika plastiki.
Sasa unaweza kuanza kuandaa cream. Kakao huchochewa katika 2 tbsp. l. maji ya moto. Piga siagi laini, polepole kuongeza sukari ya unga na kakao. Unga uliopozwa huondolewa kwenye ukungu na kukatwa katika tabaka 3 za usawa. Safu hizo zimefunikwa na cream na kuunganishwa. Unaweza pia kuweka matunda, kama vile peach, kati ya tabaka.
Cream iliyobaki hutumiwa juu ya uwanja. Marzipan nyeupe na chokoleti hutolewa nje na pini inayozunguka na hexagoni hukatwa kutoka kwao, ambazo zimewekwa juu ya uso wa keki. Ili kuzuia marzipan kukauka, funika keki ya mpira wa miguu na kitambaa kibichi kabla ya kutumikia.
