Supu ya uyoga katika mkate ni kawaida sana kwenye meza ya Kicheki. Uwasilishaji kama huo wa asili hufanya chakula hicho kisisahau na huongeza piquancy maalum kwenye sahani.
Ni muhimu
- - 500 g ya champignon;
- - kichwa cha vitunguu;
- - karoti;
- - 1 kijiko. kijiko cha unga;
- - 1 kijiko. kijiko cha siagi;
- - lita 1 ya mchuzi;
- - 1 kijiko. kijiko cha mafuta;
- - 100 ml ya divai nyeupe kavu;
- - yai 1;
- - chumvi na pilipili nyeusi kuonja;
- - iliki;
- - Mkate wa Rye.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha champignons na ukate coarsely. Chambua na ukate vitunguu na karoti. Kaanga viungo hivi kwenye siagi na mchanganyiko wa mafuta kwenye sufuria.
Hatua ya 2
Ongeza divai nyeupe kwenye sufuria na chemsha hadi uvuke. Kisha kuongeza unga, koroga na kumwaga mchuzi. Chumvi na pilipili baada ya dakika kadhaa kuonja. Kupika kwa dakika 15.
Hatua ya 3
Piga yai kwenye bakuli tofauti, kisha uimimine kwenye supu kwenye kijito chembamba, ukichochea kila wakati kwenye sufuria na uma. Shukrani kwa hili, "wavuti ya buibui" nyepesi itageuka kwenye sahani. Ondoa supu kutoka kwa moto na uiruhusu pombe na kifuniko kimefungwa.
Hatua ya 4
Wakati huo huo, kata juu ya mkate na uondoe massa. Paka mafuta ndani na siagi na kausha mkate kwenye oveni kwa dakika 10-15.
Hatua ya 5
Weka mkate kwenye sahani, mimina supu ndani yake na uinyunyiza mimea. Kisha funika mkate na sehemu ya juu iliyokatwa mapema na utumie.
