Samaki baridi ya kuvuta sigara yanaweza kupunguza kiwango cha cholesterol kwenye damu, lakini kwa hii lazima ivute kulingana na sheria zote. Hivi sasa, teknolojia sahihi za samaki wanaovuta sigara ni za zamani, kama hazina faida. Kwa hivyo, samaki sasa hupikwa kwa kutumia sigara maalum ya kioevu. Samaki ya kuvuta sigara ni kitamu sana sio peke yake, bali pia kama sehemu ya sahani zingine: wanakijiji, supu, pilaf, saladi na sandwichi. Na samaki wenye kitamu na wenye afya wanaweza kupikwa nyumbani kwa urahisi.
Ni muhimu
-
- makrill au sill - kilo 2;
- maji - 2 l;
- sukari - vijiko 4;
- chumvi - 8 tbsp;
- peel ya vitunguu;
- "moshi wa kioevu" - 3-5 tbsp;
- mafuta ya alizeti;
- viungo.
Maagizo
Hatua ya 1
Samaki yenye mafuta kama vile makrill au sill yanafaa zaidi kwa kuvuta sigara nyumbani. Acha samaki waliohifadhiwa kwenye joto la kawaida kwa muda ili kuyeyuka kidogo. Samaki wa duka kawaida huhifadhiwa sana na huchukua muda mrefu kupukutika. Baada ya samaki kuyeyuka, lazima kusafishwa kabisa. Kwa sigara baridi, samaki kubwa lazima ikatwe kichwa na kukatwa, ambayo ni, ondoa matumbo yote ndani yake. Kisha suuza vizuri mara kadhaa chini ya maji baridi ya bomba.
Hatua ya 2
Sasa kwa kuwa samaki yuko tayari, andaa brine kwa ajili yake. Mimina maji ya joto kwenye sufuria, ongeza sukari, chumvi, maganda ya vitunguu na viungo ili kuonja. Changanya kila kitu vizuri na uweke moto mkali. Chukua ngozi ya vitunguu kwa idadi yoyote, zaidi yake, ni bora kwa kuvuta sigara. Baada ya hayo, kuleta brine kwa chemsha, wacha ichemke kwa dakika kumi hadi kumi na tano na jokofu. Ongeza "moshi wa kioevu" kwa brine iliyopozwa. Moshi huu unaweza kununuliwa katika duka lolote la vyakula.
Hatua ya 3
Kisha, punguza samaki kwa uangalifu uliotayarishwa mapema kwenye brine na uweke ukandamizaji kidogo juu ili iwe kabisa kwenye brine. Sasa chukua sufuria na ukike kwenye jokofu kwa siku tatu hadi nne.
Hatua ya 4
Baada ya muda kupita, ondoa samaki kutoka kwenye brine, kausha na leso na uinamishe kwa mkia kwa masaa kumi na mbili kwenye joto la kawaida. Hakikisha kuweka karatasi ya kuoka chini ya samaki, kwani mafuta yatatoka kutoka kwake.
Hatua ya 5
Baada ya hapo, vaa samaki kila mmoja na mafuta ya mboga, funga kifuniko cha plastiki au uweke kwenye mfuko wa plastiki. Kwa njia hii, inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu kwenye jokofu lako. Inageuka samaki wa kitamu na mpole wa kuvuta sigara ambaye huyeyuka tu kinywani mwako. Na huwezi kununua katika duka lolote.
