Pizza! Anapendwa na watoto na watu wazima. Zinaliwa nchini Italia, USA na Urusi. Agiza katika mikahawa ya kawaida na mikahawa karibu na nyumba. Labda pia unayo mapishi yake ya kupendeza, yaliyothibitishwa, na seti ya kawaida, "kitamu" ya viungo. Lakini vipi ikiwa, kwa kujua ujanja na upekee wa utayarishaji wa kila kiunga, unaweza kupika pizza kulingana na mapishi yako unayopenda hata tastier bila kuongeza bidhaa mpya!?
Pizza ni moja ya sahani ambazo huamriwa mara nyingi katika vituo anuwai vya upishi na watu wa sehemu tofauti kabisa za idadi ya watu na umri. Aina ya bidhaa ambazo zinaweza kuchaguliwa kwa upezaji wa pizza ni pana sana, na kwa kweli, hakuna kichocheo maalum cha sahani hii na viungo maalum. "Margarita", "Capricciosa", "Neapolitan", "Jibini nne", nk - hii yote ni pizza, na kila aina yake ina wapenzi wake. Jinsi ya kutengeneza pizza na viungo rahisi ndani yake, ili iweze kukuletea wewe na wapendwa wako raha ya kweli? Yote ni juu ya msimamo wa viungo!
- Mchuzi. Ni ngumu kupata pizza bila mchuzi na ina mantiki kabisa. Na mchuzi, sahani yoyote inaonekana kwetu tastier, na kwa upande wa pizza, ambayo itakuwa kavu bila hiyo, bila kujali jinsi ya kuipika, hii ni sehemu ya lazima. Chochote unachotengeneza kutoka, jambo kuu ni kufikia msimamo unaohitajika. Mchuzi mzito sana utalazimika kuongezwa kwa idadi kubwa ili kuisambaza juu ya uso wote wa unga. Hii itasababisha ukweli kwamba ladha ya mchuzi yenyewe itazidisha ladha ya vyakula vingine vyote, na hii haikuwa lengo lako mwanzoni mwa kupikia. Mchuzi wa kioevu, kwa upande mwingine, unaweza kueneza unga au hata kuchemsha kwenye oveni yako. Kwa hivyo, ukifanya mchuzi mwenyewe, fikia uthabiti unaotaka (kati) kulingana na mapishi yake. Ikiwa unununua kutoka duka, ni bora kununua mzito kuliko unahitaji, na nyumbani punguza kidogo na maji. Hii haitadhuru ladha yake, na haitaharibu sahani iliyomalizika kwako.
- Jibini. Kiunga muhimu zaidi katika pizza, ambayo huwekwa ndani yake kila wakati, na hata wakati kila kitu kinaonekana kuondolewa kwenye kichocheo cha viunga vya pizza, jibini hubaki ndani yake. Bidhaa hii ni safu inayofuata ya kujaza pizza baada ya mchuzi. Ndio, ni chini ya sahani yetu kwamba bidhaa hii muhimu inapaswa kupatikana.
- Uyoga. Sio kila mtu anayeweka kiunga hiki katika pizza, lakini ikiwa wewe ni miongoni mwa wale wanaopenda sahani hii na uyoga, sasa ni wakati wa kuiongeza. Ujanja ni kwamba uyoga, ukiwa juu ya kujaza, utakaanga, utapungua, na hii haiwezekani kupamba pizza ya ndoto zako. Na mara tu wanapokuwa mahali tulipowafafanua, watazuia unyevu kupita kiasi kutoka kwa viungo vingine kutoka kuingia moja kwa moja kwenye unga.
- Nyanya. Ikiwa unawaongeza kwenye kujaza pizza au la, ni juu yako, lakini kwa kuwa umeamua kuiongeza, unahitaji kuiweka kwenye safu ya kati. Kutoka hapo juu, hawana chochote cha kufanya kwa sababu sawa na uyoga, na kutoka chini, juisi yao itajaza unga tu, na hii sio kazi yao. Pia ni muhimu kuchagua matunda yaliyoiva, lakini sio matunda sana.
- Bidhaa zenye nyama na nyama. Hii ndio safu ya juu ya pizza, ambayo imeundwa kujaza sahani yetu na harufu nzuri, inayosaidia ladha yake na kuipatia mwonekano wa kupendeza (ikiwa kulikuwa na jibini juu, sahani yetu ingeonekana kama seti isiyojulikana ya bidhaa chini ya jibini). Ni muhimu kwamba viungo vyote vya nyama lazima viwekwe kwenye pizza tayari, vinginevyo nyama, chini ya ushawishi wa joto la juu kwenye oveni, itatoa juisi na inaharibu kila kitu.
Ikiwa unaongeza viungo vingine kwenye pizza yako, ongozwa na sheria kwamba kila kitu ni ngumu (ukiondoa nyama) chini, kila kitu kina juisi katikati, kiunga kikuu kiko juu. Usisahau kwamba bidhaa unazotumia lazima ziwe safi na zenye ubora mzuri. Jibini na sausage zilizokaa bila nyama, bila kujali jinsi utakavyoweka, haitaongeza ladha kwa pizza yako.
