Saladi zilizoandaliwa kwa haraka mara nyingi husaidia wahudumu kukutana na wageni wasiotarajiwa wenye njaa. Kawaida huwa na bidhaa kuu (uyoga, nyama, samaki, nk), ambayo viungo vingine vinaongezwa.
Saladi ya kabichi na tango: mapishi ya haraka
- gramu 500 za kabichi nyeupe safi;
- matango 2 safi;
- 1 karafuu ndogo ya vitunguu;
- Vijiko 3 vya mafuta ya alizeti au alizeti;
- kijiko 1 cha siki ya apple cider au maji ya limao;
- wiki ya bizari;
- ½ kijiko cha sukari iliyokatwa;
- chumvi.
Kata kabichi laini, chumvi na kutikisa mikono kidogo ili itoe juisi. Chambua matango na ukate vipande vidogo. Ongeza vitunguu vilivyoangamizwa, bizari iliyokatwa vizuri, sukari, siki ya apple cider na mafuta. Chumvi na ladha na changanya vizuri.
Allegro saladi: kichocheo cha papo hapo
- gramu 150 za saladi;
- nyanya 6-8 za cherry;
- gramu 50 za jibini la parmesan;
- capers chache (kuonja);
- Vijiko 2 vya mafuta;
- iliki;
- wiki ya bizari;
- pilipili nyeusi ya ardhi;
- chumvi.
Inashauriwa kupasua majani ya lettuce kwa mkono au kukatwa na kisu maalum cha plastiki, kwani huoksidisha na kuwa nyeusi kutoka kwa chuma.
Suuza lettuce kwenye maji baridi na uchukue kwa mkono. Kata nyanya za cherry katika nusu. Pate Parmesan kwenye grater nzuri. Ongeza capers nusu na bizari safi iliyokatwa vizuri na iliki. Msimu wa saladi na mafuta, chaga chumvi, pilipili na koroga.
Ladha zaidi ni capers zilizopandwa kwenye kisiwa cha Santorini.
Kuku ya saladi na mananasi: mapishi ya upishi
- gramu 300 za kifua cha kuku cha kuvuta (minofu);
- gramu 200 za mananasi ya makopo;
- gramu 100 za jibini ngumu;
- gramu 150 za mayonesi;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- pilipili nyeusi ya ardhi;
- chumvi.
Kata kitambaa cha kuku kwenye cubes ndogo. Grate jibini kwenye grater iliyosababishwa. Kukamua kioevu kutoka kwa mananasi, kata kwa cubes. Ongeza mayonesi iliyochanganywa na vitunguu laini au iliyokatwa. Msimu wa saladi ili kuonja na kuchochea.
Saladi ya tuna: kichocheo
- 1 kopo ya tuna ya makopo;
- pilipili 1 tamu;
- matango 2 safi;
- Mizeituni 5-7;
- gramu 50 za vitunguu kijani;
- Vijiko 3 vya mafuta;
- pilipili nyeusi ya ardhi;
- chumvi;
- maji ya limao.
Unahitaji kukimbia kioevu kutoka kwa samaki na kuivunja kwa uma kwenye vipande vidogo. Changanya maji ya limao na mafuta, pilipili nyeusi na chumvi.
Matango yaliyokatwa kwa tabaka na pilipili ya kengele, iliyokatwa kwenye pete au vipande. Juu na vipande vya tuna na nusu ya mizeituni. Juu na mchuzi uliopikwa na nyunyiza vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri.
