Miguu ya kuku iliyooka ni sahani moto moto. Kuku kitamu na chenye moyo hupendwa na watoto na watu wazima; inaweza kutayarishwa kwa meza ya sherehe au kutumiwa kwa chakula cha jioni cha kawaida. Ongeza anuwai kwenye menyu ya familia yako kwa kujifunza njia kadhaa mpya za kupika miguu ya kuku.
Ni muhimu
-
- Kuku ya mtindo wa nchi:
- Miguu 10 ndogo;
- Vijiko 2 vya unga;
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
- Kitunguu 1;
- Mabua 4 ya celery;
- Viazi 4;
- 5 nyanya%
- parsley na thyme;
- 300 ml ya mchuzi wa kuku;
- chumvi;
- pilipili nyeusi;
- Vijiko 2 vya wanga.
- Kuku ya Mediterranean:
- Miguu 8;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- Limau 1;
- thyme na mboga za basil;
- 3 pilipili kubwa tamu;
- wachache wa mizeituni;
- glasi nusu ya mafuta;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya.
Maagizo
Hatua ya 1
Sahani isiyo ya kawaida sana ni kuku ya wakulima. Ondoa ngozi kwenye miguu na uondoe mifupa kwa kukata nyama kwa uangalifu. Ingiza vipande vya kuku kwenye unga, pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria na kaanga miguu ndani yake pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Kata kitunguu ndani ya pete nyembamba na kaanga kwenye skillet tofauti hadi iwe wazi.
Hatua ya 2
Kata viazi na celery kwenye cubes na nyanya kwenye robo. Chop parsley na thyme vizuri. Weka kitunguu kwenye bakuli lenye kina kirefu na kifuniko, weka vipande vya kuku juu. Funika nyama na cubes za viazi na celery, ongeza nyanya na mimea. Mimina mchuzi wa kuku juu ya mchanganyiko, chumvi na pilipili. Funika sahani na kifuniko au kipande cha karatasi na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C. Bika miguu na mboga kwa dakika 45-50.
Hatua ya 3
Ondoa sahani kutoka kwenye oveni. Kwenye glasi, changanya wanga na maji kidogo, mimina mchanganyiko ndani ya nyama, funga kifuniko na urudishe casserole kwenye oveni kwa dakika nyingine 10. Kutumikia miguu na mboga moja kwa moja kwenye bati au kuiweka kwenye sinia ya kuhudumia.
Hatua ya 4
Jaribu kuku ya mtindo wa Mediterranean. Osha na kausha miguu. Kata pilipili ya kengele urefu kwa nusu, ondoa mbegu. Bika nusu ya pilipili kwenye rack ya waya hadi laini. Kusaga karafuu 3 za vitunguu kwenye chokaa, laini laini basil na thyme. Punguza juisi kutoka kwa limao, changanya na vitunguu, mafuta ya mzeituni, mimea. Ongeza chumvi na pilipili nyeusi mpya.
Hatua ya 5
Weka safu ya pilipili iliyooka kwenye sahani isiyo na moto, weka miguu ya kuku juu na funika na mchuzi. Weka sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C na uoka kwa karibu nusu saa. Kata mizeituni michache iliyopigwa ndani ya pete na ongeza kwa kuku dakika 10 hadi zabuni.
