Veal iliyooka katika oveni ni sahani nyepesi, angavu na ya sherehe ambayo inafaa kabisa kwenye menyu ya idadi kubwa ya lishe. Ni rahisi sana na haraka kuiandaa, na sio ngumu kupata nyama na mboga inayofaa, haswa katika vuli.
Ni muhimu
-
- veal (fillet) - kilo 1;
- haradali - vijiko 2-3;
- vitunguu - karafuu 2-3;
- chumvi
- viungo
- iliki kwa ladha
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza nyama vizuri, kausha na fanya kupunguzwa kwa urefu.
Hatua ya 2
Chambua na osha kitunguu saumu, changanya kitoweo na haradali, paka nyama kila pande na mchanganyiko huu na uondoke loweka kwa dakika 30-40.
Hatua ya 3
Kisha weka nyama kwenye karatasi, chumvi, weka kitunguu saumu kwenye mikato iliyotengenezwa mapema, na uweke iliki iliyooshwa hapo awali na iliyokaushwa hapo juu. Funga nyama hiyo kwa uangalifu na uhamishe kwenye ukungu wa kina, ambapo mimina maji kidogo na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180-200.
Hatua ya 4
Choma veal kwa dakika 30-40.
Hatua ya 5
Kutumikia moto.
